étel, hordó

Rossita, Miskolc

  • ételhordó
  • 2020. január 12.

Gasztro

Akik nem ismerték Miskolcot, leginkább a keresztrejtvényekből tudhatták, hogy az Avas Miskolc „hegye”. Az idézőjelet a 234 méteres magasság indokolta, hiszen a város közelében ennél sokkal szédítőbb magasságok vannak, nyugaton a Bükk, keleten a Cserehát. Csakhogy az Avas szinte Miskolc közepén kelleti magát, és az 1963-ban épült tévétorony-kilátónak köszönhetően 72 métert nőtt is. De miután 1973 és 1985 között hatalmas, több mint tízezer lakásos lakótelepet húztak fel itt a vasgyári dolgozókra gondolva, majd a kohászat megszűnése után hagyták az egészet lepusztulni, a környék vonzereje jelentősen csökkent. Azért vannak az Avasnak derűsebb részletei is, a családi házas szakaszt egyenesen Miskolc Rózsadombjának is nevezhetnénk, bár a Meggyesalja utca 18. alatt található pincelejáró kapuján olvasható „Rossita olaszos k svendegló” felirat alapján azt nem mondhatnánk, hogy maximális lenne a rongyrázás.

Odabent rendezettebb a helyzet, minden adott a kellemes kisvendéglőhöz, ami nemcsak tisztaságot, elfogadható dekorációt és terítéket jelent, de az ételszag hiányát is. A hétköznapi kora délután ellenére sem kong az ürességtől, a fiatal felszolgálók sem olyanok, mint akik már alig várják, hogy nyugdíjba vonulhassanak. Elsőre nem könnyű az „olaszos kisvendéglő” szókapcsolatot értelmezni, de amikor a főhelyen lévő kemencéről kiderül, hogy nemcsak pizzasütésre használják, hanem kacsára meg csirkére is, érthetővé válik a keveredés. Ennek tükrében az erdei gombaleves pirítóssal, camembert-rel, pármai sonkával (1250 Ft) is az olasz–magyar barátság je­gyének tűnik, bár ehhez képest csalódás, hogy az egyébként kellemes gombaleves mellé adnak egy kicsi sajtos-sonkás pirítóst. Ha elfogadjuk az elfogadhatatlant, vagyis azt, hogy a sajtból leves készíthető, úgy kimondottan élvezetes a sajtlevesnek nevezett forró tál (1050 Ft), ha pedig nem fogadjuk el, úgysem kérünk ilyet.

A baconbe göngyölt csirkemellet házi pestóval és medvetalp burgonyával (2990 Ft) csak a pesto teszi olaszossá, de ez másodlagos. A lényeg, hogy a csirkét rendesen megsütötték, szépen tálalták, a medvetalp meg olyan, mint a steakburgonya, csak lapos. A Rossita „üzenetét” leginkább a Miskolc pizza (2590 Ft) adja át. A tönkölyalapú tésztán juhtúró, lila hagyma, tejföl és kolbász; olasz, mégis magyar, közben pont olyan, mint Miskolc: csupa ellentmondás.

 

Figyelmébe ajánljuk

Újabb mérföldkő

  • Harci Andor

Mi lett volna, ha 1969-ben, az amougies-i fesztiválon Frank Zappa épp másfelé bolyong, s nem jelentkezik be fellépőnek a színpadon tartózkodó Pink Floyd tagjai mellé?

Vándormozi

  • - turcsányi -

John Maclean nem kapkodja el, az előző filmje, a Slow West (A nyugat útján) 2015-ben jött ki.

Mi, angyalok

Egyesével bukkannak elő a lelátó hátsó részét határoló cserjésből a zenekar tagjai (Tara Khozein – ének, Bartek Zsolt klarinét, szaxofon, Darázs Ádám – gitár, Kertész Endre – cselló) és a táncos pár (Juhász Kata és Déri András).

Új válaszok

A művészet nem verseny, de mégiscsak biennálék, pályázatok, díjak és elismerések rendezik a sorokat. Minden országnak van egy-egy rangos, referenciaként szolgáló díja.

Mintha a földön állva…

Összegyűjtött és új verseket tartalmazó kötete, a 2018-ban megjelent A Vak Remény a költő teljes életművét átfogó könyv volt, ám az új versek jelenlétét is kiemelő alcím a lírai opus folyamatosan „történő” állapotára mutat, arra, hogy még korántsem egy megállapodott vagy kevésbé dinamikus költői nyelvről van szó.

Egyetemes gyávaság

A gyermekvédelminek csúfolt törvény utóhatása borzolta a kedélyeket az elmúlt hetekben a Pázmány Péter Katolikus Egyetemen. Június közepén, még a Pride – azóta tudjuk: több százezres – vonulása előtt cikket jegyzett a Hvg360 felületén az egyetem Pszichológiai Intézetének három oktatója.

Vegetál, bezárt, költözik

Az elmúlt másfél évtizedben szétfeslett a magyar múzeumi rendszer szövete. Bizonyára vannak olyan intézmények, amelyek érintetlenek maradtak a 2010 óta zajló átalakulásoktól: vidéken egy-egy helytörténeti gyűjtemény, vagy Budapesten a Bélyegmúzeum – de a rendszer a politikai, s ezzel összefüggő gazdasági szándékokból, érdekekből kifolyólag jelentősen átrajzolódott.