étel, hordó

Vegan Garden

  • ételhordó
  • 2022. április 6.

Gasztro

Király vegán

„A Central Passage csodálatos külvárosi bevásárlóközpont lehetett volna az ezredfordulón” – írtuk négy évvel ezelőtt a Király utca 8–10. szám alatti szörnyszülöttről, hozzátéve, hogy sokáig szinte szellemház volt, de a bulinegyed felfutása után itt sem maradtak üresek a bérlemények. „Mostanra a Central Passage kiadó helyiségeit is belakták, legfőképp a vendéglátóipar üli torát” – jegyeztük meg 2018-ban, nem is sejtve, hogy két évvel később minden visszatér a korábbi kerékvágásba. A járvány sújtotta terület szinte lenullázta az itteni vendéglátást, s az csak mostanában kezd magához térni, új szereplőkkel. Közéjük tartozik a Vegan Garden is, amelynek választékát látva azt szűrjük le, hogy nem csak divatból próbálkoznak. Az ételeken túl a külsőségekre is nagyobb hangsúlyt fektetnek: míg a legtöbb vegán étteremben nem sokat foglalkoznak vele, vagy ha mégis, úgy a keleti-ezoterikus vonatkozásokat helyezik előtérbe, itt azonban – legyen szó dekorációról, levesestálról vagy kiskanálról – mindent úgy igyekeztek felszerelni, hogy az modernnek és igényesnek látsszon.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

Mi nem akartuk!

A szerző első regénye a II. világháború front­élményeinek és háborús, illetve ostromnaplóinak inverzét mutatja meg: a hátországról, egészen konkrétan egy Németváros nevű, a Körös folyó közelében fekvő kisváros háború alatti életéről beszél.

Mit csinálsz? Vendéglátózom

Kívülről sok szakma tűnik romantikusnak. Vagy legalábbis jó megoldásnak. Egy érzékeny fotográfus meg tudja mutatni egy-egy szakma árnyékos oldalát, és ezen belül azt is, milyen azt nőként megélni. Agostini, az érzékeny, pontos és mély empátiával alkotó fiatal fotóművész az édesanyjáról készített sorozatot, aki a családi éttermükben dolgozik évtizedek óta.

Baljós fellegek

A múlt pénteki Trump–Putyin csúcs után kicsit fellélegeztek azok, akik a szabad, független, európai, és területi épségét visszanyerő Ukrajnának szorítanak.

A bűvös hármas

Az elmúlt évtizedekben három komoly lakáshitelválság sújtotta Magyarországot. Az első 1990-ben ütött be, amikor tarthatatlanná váltak a 80-as években mesterségesen alacsonyan, 3 százalékon tartott kamatok. A 2000-es évek elejének támogatott lakáshiteleit a 2004 utáni költségvetések sínylették meg, majd 2008 után százezrek egzisztenciáját tették tönkre a devizahitelek. Most megint a 3 százalékos fix kamatnál tartunk. Ebből sem sül ki semmi jó, és a lakhatási válság is velünk marad.