étel, hordó - ARAZ

  • .
  • 2010. szeptember 30.

Trafik

Van abban valami egészen tenyérbe mászó, hogy a Dohány utcában nemrég megnyílt Continental Zara Hotel (CZH) egyebek mellett úgy reklámozza magát, hogy "az egykori Continental Szálló és a szecessziós Hungária Fürdő rekonstrukciója eredményeképp" jött létre. A Continental Szálló és a Hungária fürdő beláthatatlanul hoszszú ideje afféle belvárosi kísértetkastélyként működött, sem az állam, sem a főváros, sem a kerület nem törődött vele.
Aztán, ahogy Budapesten szokás - más megoldás nem lévén -, a földdel tették egyenlővé.

Mindent összeadva rekonstrukciónak nem azt nevezik, hogy egy ledózerolt épületből megtartják a homlokzatot, aztán köréépítenek valami mást, de azért igazságtalanok sem akarunk lenni: a friss hotel valóban igényes.

Érvényes ez az Araz nevet viselő éttermére is, ami - ellentétben a megszokottal - független egységként "használható": külön bejárata van a Kisdiófa utca sarkán, ami leginkább azért szimpatikus, mert így semmiféle kommunikációt nem kell a szállodaportással lebonyolítani. Az enteriőr nagyvonalú, mégis barátságos, egyből érthetővé válik, miért hirdeti magát a CZH dizájnhotelnek. Úgy látszik, az idehaza ritkán látott igényes, harmonikus belső tér a felszolgálókra is hatással van - mintha valami templomban lennénk, egy hangot nem hallani, a rendelést is szordínóban veszik fel: pedig a hely ennyire nem ünnepélyes. De a méretekből és a személyzet létszámából látni: itt egy 272 szobás szálloda közönségét kell kiszolgálni, nem csak a hozzánk hasonló utcafrontosokat. Kár, hogy nem vacsoraidőben érkeztünk, mert így nem tudhatjuk meg, hogy a kifogástalan szerviz működik-e csúcsforgalom idején is.

A tálalásról szintén csak a legjobbat mondhatjuk. Magazinba illő kiszerelés, formatervezett tálak, csészék, masszív evőeszközök. Ehhez képest a kucsmagombakrém-leves korianderolajjal (980 Ft) inkább az átlagot hozza, ellenben a citrusfűleves királyrákkal (1290 Ft) tényleg az alkalomhoz illő. De nem csak lírai hangzású ételekkel akadt dolgunk. Bármennyire is stílusidegennek tűnik a tojásos nokedli fejes salátával (1690 Ft), az itteni kiszerelésben nem csak a mirelit nokedlire vernek rá egy-két tojást. A bélszínfilé aszalt szilvás piskótán, burgonyapralinéval, mogyoróhagyma-lekvárral (3950 Ft) legalább annyira különleges, mint a neve, a piskótaágy kiváló bútorválasztás, a mogyorólekvár pedig fantasztikus tisztítószer, ezért sajnáljuk, hogy a krumplit igazából kályhának mondanánk: sokkal forróbb a többi berendezésnél.

Desszertnek brownie-t (950 Ft) választunk, amihez fagylalt helyett fehércsoki-öntet jár, jólesik, mint kint az eső. Nos, az Arazt azoknak ajánljuk, akik az étkezést ünnepnek tekintik. És borzasztóan komolyan veszik magukat.

Figyelmébe ajánljuk

Klasszissal jobban

  • - minek -

Az utóbbi évtizedek egyik legnagyszerűbb poptörténeti fejleménye volt a Saint Etienne 1990-es létrejötte, no meg három és fél évtizedes, nagyjából töretlen, egyenletesen magas színvonalú pályafutása – mindez azonban most lezárulni tűnik.

Közös térben, külön utakon

A gesztusfestészetet helyezi fókuszba a hajdani Corvin Áruház épületében működő Apollo Gallery legújabb kiállítása, amely három figyelemre méltó kortárs absztrakt művész világát hozza össze.

Anyu vigyázó tekintete

Kamasz lánynak lenni sosem könnyű, de talán még nehezebb egy Himalájában fekvő bentlakásos iskolában a 90-es években. Mira (Preeti Panigrahi) eminens tanuló: egyenszoknyája mindig megfelelő hosszúságú (szigo­rúan térd alá ér), jegyei példásak, gondolatait tanulmányai és sikeresnek ígérkező jövője töltik ki.

Éden délen

  • - turcsányi -

Egy évvel a The Highwaymen együttes megalakítása után, 1986-ban kijött egy tévéfilm – nyilván népszerűsítendő az úgynevezett outlaw country muzsika valaha élt négy legnépszerűbb alakjával összerántott truppot.

Hol nem volt

Tökéletesen passzol a két éve Szemle Plusz néven újragondolt Városmajori Színházi Szemle programjához a nagyváradiak Csárdáskirálynője. Már csak azért is, mert tavaly a Színházi Kritikusok Céhének tagjaitól ez a produkció kapta meg a legjobb szórakoztató előadásnak járó szakmai elismerést. Novák Eszter rendezése mégsem működött ezen a vihar utáni, esős nyárestén.