étel, hordó - CASSIS

  • .
  • 2010. november 4.

Trafik

Semmi kétség, az Arany János utcai metróállomás mögött - a Bazilika irányában - terül el a belváros szíve, ám errefelé is akadnak szépségtapaszért sóhajtozó foltok: ha például azt mondjuk, Vadász utca, egészen biztos, hogy nem fut össze a nyál az idegenvezető szájában. A Bank utca egy fokkal jobb (rémesebb), de a metróállomás környékén az is jellegtelen, mint a kórházi ágynemű.
Mindezt csak azért írjuk, mert hiába a számos közeli bedekkerillusztráció, errefelé nem legelésznek turistacsordák, s az olyan anakronizmusok sem okoznak meglepetést, mint a fürdőköpenyben kukát tologató ex(?)viceházmester, vagy az a négyütemű Wartburggal bíbelődő úrvezető, akinek még ún. autóstáska szorult a csuklójára. Ennek fényében (árnyában) nem mondhatunk mást, mint hogy a Cassisba legfeljebb beesni lehet. Kívülről csupán egy kirakat, elsőre fodrászkelléküzletnek nézzük, ahol csak nagykereskedőket szolgálnak ki, viszont odabent örömmel állapítjuk meg, hogy egy kifejezetten igényes, mi több, pazar - egyébként kisméretű, egyterű - intézménnyel van dolgunk. Csillárban különösen erős a beltér.

A választék szerény, ám izgalmas: mi sem természetesebb, hogy a névadóval - cassis gyümölcsleves taittinger parféval (990 Ft) - indítunk. Valóban "cassis", vagyis feketeribizke, ám annyira sűrű, hogy szódával szörpként is kínálhatnák. Ha nem lenne a mellékelt "pezsgő" édesség, bizony bajban lennénk. Még a sűrítmény hatása alatt vagyunk, amikor megjön a fokhagymás fűszervajon sütött ropogós békacomb grill zöldségekkel (2290 Ft). A lényegével maximálisan elégedettek lehetünk, ám itt a köret ront az összképen: a "grillezett zöldségek" épp olyanok, amilyeneket az alacsonyabb nívón megszokhattunk. Ellenben a vadlazacsteak tagliatellével, szárított paradicsommal (1980 Ft) már kifogástalan. Hogy az áldozat mennyire volt "vad" (vagyis nem tenyésztett), azt nem tudjuk megmondani, az viszont biztos, hogy mérföldekre van azoktól a félreértésektől, amiket másutt lazacsteakként kínálnak, a szárított paradicsomos tészta pedig tökéletes melléklet. Ugyanez áll a créme brulée-re (980 Ft) is, már ha a hozzáadott, cukorban cuppogó őszibaracktól eltekintünk.

A Cassis nem hibátlan, de reménykeltő vállalkozás, és ez - ismerjük be - mifelénk a kimagasló szinonimája.

Figyelmébe ajánljuk

A kutya mellett

A filmművészetben a Baran című, egyszerre realista és költői remekmű (Madzsid Madzsidi) jóvoltából csodálkozhatott rá a világ először az iráni afgán menekültek sorsára.

Iszony

Kegyetlen, utálatos film Veronika Franz és Severin Fiala legújabb munkája (ők a felelősek a 2014-es, hasonlóan bársonyos Jó éjt, anyu! című horrorért).

Elvis gyémánt félkrajcárja

  • - turcsányi -

Van a Hülye Járások Minisztériumának egy vígjátéki alosztálya, ott írták elő, hogy ha valaki el akarja kerülni a helyzetkomikumok – művészileg nyilván szerfelett alantas – eszköztárának használatát, hősét úgy kell járatnia (lehetőleg a medence partján), hogy a mozgása végig magán hordozza a szerepét.

Saját magány

A Comédie-Française évszázadok óta egyre bővülő, immár többezresre duzzadt repertoárjából most a klasszicista szerző modern köntösbe bújt, Guy Cassiers rendezésében újragondolt változatát hozták el Budapestre – pár hónappal a premier után.

Az én bilincsei

A Losoncról származó Koós Gábor (1986) a Képzőművészeti Egyetem grafikaszakán végzett, és még tanulmányai idején monumentális, több mint két méter magas munkáival lett ismert.

Kihaltunk volna

Ez az átfogó nőtörténeti mű nem Hatsepszut, az egyiptomi fáraónő, vagy Endehuanna, a sumér költőnő, és még csak nem is a vadászó férfi, gyűjtögető nő meséjével kezdődik, hanem egy mára kihalt, hüvelykujjnyi, rovarevő, tojásrakó, pocokszerű lénytől indulunk el, amely még a dinoszauruszok lába mellett osonva vadászott.

Alexandra, maradj velünk!

"Alexandra velünk marad. S velünk marad ez a gondolkodásmód, ez a tempó is. A mindenkin átgázoló gátlástalanság. Csak arra nincs garancia, hogy tényleg ilyen vicces lesz-e minden hasonló akciójuk, mint ez volt. Röhögés nélkül viszont nehéz lesz kihúzni akár csak egy évet is."