A Négy Ország már nem a piacon, inkább annak - konkrétan egy trikotázsnak - az árnyékában álló családi házban működik, muskátlis kerthelyiséggel. Tulajdonosai korábban kifőzdével próbálkoztak, ám úgy látszik, a közeli konkurencia miatt magasabbra kellett tenniük a lécet. A négy ország természetesen négy konyhát jelent, a hazai mellett olaszt, csehet és bajort, ám a bőséges választékot látva olyan érzésünk támad, hogy az étlap szerkesztőitől az irónia sem áll távol. A magyar kínálatban szerepel például a camembert kókuszbundában, a bajor specialitások között a bécsi szelet. Ami mégis a legszebb, hogy a majdnem közös halmazt a vajhal jelenti: eszerint roston, tejszínes, citromos spárgával magyar, grillezett zöldségekkel, citromfűmártásban olasz, majonézes káposztával pedig bajor specialitás. Mindig tanulunk valami újat.
Azt viszont már régóta tudjuk, hogy az előítéletek nem vezetnek jóra. Ki gondolta volna például, hogy a pultot támasztó ingpulóveres, melegítőnadrágos férfi lesz a pincérünk, akiről elsőre az ugrik be, hogy nem a konyha miatt törzsvendég? Ráadásul roppant udvarias, és a külsőségeket leszámítva tökéletesen végzi a dolgát.
A bevezetésnek szánt erdingeni búzasörös sajtleves csülökkel, piritóssal (680 Ft) nemcsak azért bájos, mert "Erdingen" valójában csak Erding; a tányérunkban sajt helyett inkább csak a forró sör keservét érezzük, ami az egyébként kiváló csülökkel igen érdekes kombinációt alkot. A káposztás sztrapacskában (1190 Ft) viszont nincsenek extravagáns vonások, Budapesten mindenképpen megállja a helyét, miként a sokhagymás csirkesült knédlivel (1790 Ft) is, amit vélhetően csak viccből hívnak "matesy"-nak, hiszen a cseheknél egy különleges hagymás-olajos halas sörkorcsolyát neveznek így. De nevezzék bárhogy, a knédli, a mártás vállalható, a hús pedig minimum nagyszerű. Az olasz frontot a gorgonzolás spenóttal és grillezett zöldségekkel tálalt bélszínjavával (3290 Ft) járjuk meg, Isonzó eszünkbe sem jut. Legfeljebb annyi, hogy az egyébként tökéletes steakre egy leheletnyivel kevesebb fűszer is kerülhetett volna. A legvégén is Itáliában maradva tartjuk magunkat régi szokásunkhoz: a tiramisuról (690 Ft) jót vagy semmit.
Mindent összeadva mégis azt mondhatjuk, hogy a Négy Ország a nyilvánvaló félreértések ellenére is roppant szimpatikus, kifejezetten hangulatos hely - persze csak azoknak, akik egy jót szeretnének enni, de nem veszik halálosan komolyan a gasztronómiát.
