étel, hordó

Christine Café

  • ételhordó
  • 2020. április 19.

Gasztro

Kapásból két híres helyet tudunk mondani a szentendrei Duna-parton: a legalább 40 éves Barlangot és a Görög Kancsót, mely annál is régebben, egészen pontosan 1961 óta próbál a maga módján a közönség kedvében járni. A kettő közül csak az utóbbi mondható turistacsapdának, de ez sem jelent már régóta egyeduralmat. Ma már szinte az egész belvárosi partszakasz változatos vendéglátóhelyekkel van tele: lángosozó, kávézó, kiülős, beülős, amit csak el lehet képzelni. Például a Görög Kancsó közvetlen szomszédságában lévő Christine kávéháznak mondja magát (pontosabban „café”-nak), de elég egy pillantást vetni a személyzetre vagy az étlapra, hogy egyértelművé váljon az éttermi örömök dominanciája.

És a panorámáé.

A csípős, hideg téli estén is ki lehet ülni, sőt a felszolgáló szerint a kandallóval fűtött, üvegezett teraszon melegebb is van, mint bent, az étteremben. Igaz, hogy este hétkor nem látni sokat a Duna-partból, de az ablakkeretre aggatott izzósorok is kellemes hangulatot sugároznak, nem beszélve a kandalló lángjáról… De az sem akármilyen kedvcsináló, hogy az étlap beharangozója szerint „az évszakokat hűen követő ízkombinációkkal” változtatják ételsoraikat, miközben „az állandó kedvenc és kedvelt” ételeik „visszamosolyognak a szakácsművészetre is éhes” vendégekre.

Azt nem tudnánk megmondani, hogy március elején még a téli vagy már a tavaszi ízkombinációk érvényesülnek, de nem is fontos. A fokhagymakrémleves tortillachipsszel (1190 Ft) olyan rendhagyó fogás, amelynek kevésbé az alapanyagokon, inkább a jó arányérzéken múlik a sikere. Az itteniről elmondható, hogy jobb az országos átlagnál, noha kevésbé táplál, inkább melegít. A grillezett camembert diós salátával (2890 Ft) sokkal jobb annál, mint amit a neve alapján gondolnánk. A sajtot nem tette tönkre a sütő, a saláta frissnek tűnik, az összhatás pedig kellemes. Ha részenként vizsgáljuk a kacsamájjal töltött, pankómorzsás csirkemellet (3390 Ft; képünkön), nyilván a kiegyensúlyozottság lenne a legjobb szó. De vajon akkor is ez a legjobb kifejezés, ha a csirke ízetlen, a morzsa pedig száraz? Ha a máj világbajnok, a rizs pedig Japánban sem vallana szégyent? Ha barackbefőttet is adnak mellé? Úgyhogy maradjunk inkább abban, hogy a túrógombóc (1390 Ft) jóval ki­egyensúlyozottabb.

 

Figyelmébe ajánljuk

Vörösben

Bohumil Hrabal novelláit Balassa Eszter, a társulattal sokat dolgozó dramaturg az Európa Kiadónál nemrégiben újra megjelent Véres történetek és legendák című gyűjteményes kötet alapján dolgozta át. Vörös a zokni, a nyakkendő, de még a hajszalag is – véres drámára jöttünk –, mégsem sorolható a horror műfajába Soós Attila rendezése. Fekete humorban gazdag sztorik elevenednek meg, groteszk stílusban feltárva a kisemberek mindennapos küzdelmeit.

Magánügyek, közügyek

A félhomályos színpadon egy női alak ül az íróasztalnál, mögötte vörös fényben füst gomolyog. Létezik egy színházi mondás: ahol egy előadásban füstgép vagy stroboszkóp jelenik meg, ott véget ér a minőség. Ám ez az előadás egy holokauszthoz kapcsolódó történetet mond el, a felszálló füstnek így óhatatlanul pluszjelentése is van. Teátrálisnak teátrális, végül is színházban vagyunk.

Szintén zenész

  • - turcsányi -

Nyilván nincs új a nap alatt, mindenesetre a síkhülye gyerekrabló történetét láttuk már kétszer, s éppenséggel olvashattuk is volna, ha Evan Hunter (a számos álnéven alkotó Salvatore Albert Lombinót Ed McBainként ismerjük jobban) 1959-ben publikált regénye megjelenik magyarul, de nem jelent meg, noha a szerző távolról sem alulreprezentált alakja a magyar könyvkiadásnak, beleértve a komcsit is).

Patchwork művészportrékból

A Fuga leghátsó, ámde igen nagy méretű termében látható a művész 2012 óta futó sorozatának (Ember Embernek Embere) majdnem teljes összegzése. A magángyűjtőktől is visszakölcsönzött alkotásokkal együtt a kiállításon 34 mű szerepel – sajátos, „bogis” művészportrék a nemzetközi művészszcéna volt és jelenlegi nagyjairól. S bár G. Horváth mindenekelőtt festő, a művészi Pantheonjában szerepet kapnak szobrászok, fotósok, konceptuális alkotók és performerek is.

Delejező monstrum

Egy magyar regény, amelyben alig van valami magyar. Bartók Imre legújabb – nem is könnyű összeszámolni, hányadik – könyvének főszereplője a harmincas évei elején járó francia Damien Lazard, aki két év alatt szinte a semmiből robban be a nemzetközi profi sakkvilág szűk elitjébe, üstökösszerű felemelkedése már a világbajnok kihívóját sejteti.

Hatvanpuszta két hintája

Hatvanpuszta két hintáját nem Hatvanpusztán, hanem Budajenőn lengeti a szél egy takaros portán, vagyis egy takaros porta előtt, ez még nem eldöntött száz százalékig.

Két akol

Magyar Péter azt mondta a 444 élő műsorában, hogy egy válságban lévő országban a választási törvény módosítása nem fér bele az 50 legfontosabb kérdésbe. Amennyiben jövőre ők győznek, az éppen annak a bizonyítéka lesz, hogy még ebben az egyfordulós rendszerben, ilyen „gusztustalan állami propaganda” mellett is lehetséges felülmúlni az uralkodó pártot.

„Saját félelmeink rossz utakra visznek”

Kevés helye van kritikának Izraellel szemben a zsidó közösségben. De vajon mi történik a porba rombolt Gázában, és miben különbözik az arab kultúra az európaitól? A Hunyadi téri Ábrahám sátra zsinagóga vezetője egyenesen beszél ezekről a kérdésekről.

Szenes Zoltán volt vezérkari főnök: A NATO-nak át kell vennie a drónvédelemmel kapcsolatos ukrán tapasztalatokat

A NATO alapvetően jól reagált az orosz csali drónok lengyelországi berepülésére, de az eset rávilágít arra, hogy a szövetség még nem készült fel a dróntámadásokra. A NATO-t politikai széttagoltsága is hátrányba hozza az orosz hibrid hadviselés elleni védekezésben – erről is beszélt nekünk a védelmi szövetség déli parancsnokság volt logisztikai főnöke.

„Előbb lövetem le magam, mint hogy letérdeljek”

Az elmúlt fél évben háromszor is országos hír lett Szolnok ellenzéki – MSZP-s – polgármesterének fellépéséből, egy tömegverekedés után például Pintér Sándor belügyminisztertől kért rendőröket a közbiztonság javításáért. Fideszes elődje örökségéről, Szolnok helyzetéről és a nagypolitikáról kérdeztük a 43 éves városvezetőt.