Cirkuszt, kenyeret, tortát!

Gasztro

Magyarország kormánya bemutatja: íme Magyarország tortája, Magyarország cukormentes tortája és a Szent István-kenyér!

Szép ez a hagyomány, őrizzük – nyitja meg az eseményt Balatoni Mónika társadalmi kapcsolatokért felelős államtitkár. Bájos is az egész: már 2004 óta minden évben avatunk tortát és kenyeret; avassunk most is: díszes a társaság, emelkedett a helyszín (igaz, jelenleg a Parlament Vadászterme a Kossuth tér feltúrt halmain emelkedik), finomak a sütemények. (Adja magát, hát játszunk is egy kicsit: mi lenne az ország, ha torta lenne – kemény dió alapon nyelhetetlen gejl máz? – és a többi. De ezt most hagyjuk.)

Ahogy az augusztus 20-i programsorozat nyitó sajtótájékoztatójához illik, megtudjuk, hogy szép lesz a tűzijáték, és méltatni való a zene. Havasi Balázs elmondja, hogy népdalokra épített hollywoodi filmzenés hangszerelést (!) tervezett, és a csángóktól kezdve Janus Pannoniuson keresztül még Munkácsy is megidéződik majd. Az „Együtt az ország” (árvíz alatt kiötölt) szlogenje jegyében a főváros mellett a Balaton lesz az események fókuszpontja, az ügyes összefogás a Magyar Rádióval pedig még azt is lehetővé teszi, hogy itt és ott is ugyanakkor ugyanaz a tűzijátékzene szóljon. Na de ennyit erről, egyébként is habot, mázt, süteményeket ígértek.

A cukormentes

A cukormentes

 

A Szent István-kenyér pályázatának nyertese a tönkölybúzás-joghurtos lett, ezzel kezdünk. A pályázat elbírálói számára fontos volt, hogy mindennapi fogyasztásra alkalmas, könnyen előállítható kenyérről legyen szó. Kovászos eljárással készült, és csak természetes anyagokat tartalmaz – mondták a készítők, Rábai Gábor, a Pékmester Bt. monori üzemének tulajdonosa és fia, ifjabb Rábai Gábor.

Az ország tortája (nem, nem narancs!, hanem) milotai dió alapú, nevesint: milotai mézes grillázstorta. A Major cukrászda (Bacskó Szilárd) alkotó kreatívjai kitettek magukért; az alapok egészen jók: diógrillázs, piskóta, pralinékrém; csak az a mézes krém meg a markáns karamellmáz (máz?, fura állagú gejl izé) nem kéne… Mindegy, tulajdonképpen igazi finomság, és a lényeg, hogy még nem A Nemzet Tortája a neve.

Az ország cukormentes tortáját ezután egyenesen a vércukormérő asztalka mellett szervírozta Erős Antónia és az Egy Csepp Figyelem Alapítvány. Nándori László (Nándori cukrászda) „Ribizlihabos-almás réteges” elnevezésű alkotása kellemes meglepetés volt azoknak, akik húzódzkodnak az „egészséges édesség” fogalmától. Rózsaszín lányregényhez hasonlít a torta, de a ribizli savanykás íze szerencsére kihoz minket a Barbie-házból. Ráadásul sem fehér cukor, sem fehér liszt, mesterséges adalék anyag vagy tartósítószer nincs a szeletkékben, és nagy előnye, hogy felhívja a figyelmet a cukorbetegség országos problémájára is…

Csupa kedélyesség tehát, báj és kellem mindenütt; készülhetünk a közös ünnepre, hisz a közös szimbolikus tortázás megvolt. Most nyelhetjük ezt egy évig – a habbal, mázzal persze csak óvatosan.

Figyelmébe ajánljuk

Amit csak ők tudnak

A nu metalon felnőtt generáció, azaz a mai negyvenesek visszavonhatatlanul az öregedés jelének tekinthetik, hogy kedvenc irányzatuk esetében az újat jelölő „nu” annyira indokolatlan, hogy a legfontosabb zenekarok – már amelyik még aktív – mind elmúltak 30 évesek.

Hová futnál?

  • - ts -

Az Ezüst csillag egy amerikai katonai kitüntetés, afféle vitézségi érem, nagy csaták nagy hőseinek adják, 1932 óta.

Cserbenhagyás

  • - ts -

A moziból nézve az Egyesült Államok tényleg a világ csendőre: minden korban megvannak a háborús veteránjai. De nem bánik szépen velük.

Irányított hálózatok

  • Molnár T. Eszter

A csoportterápiák általában vallomásos körrel indulnak. Valahogy így: Eszter vagyok, és hiszek a csodákban.

Kozmikus dramaturgia

E csoportos kiállítás nem csupán egy csillagászati vagy mitológiai témát feldolgozó tárlat, sokkal inkább intellektuális és érzéki kaland, amely a tudomány és a művészet határmezsgyéjére vezet.

A klezmer szelleme

Egykor szebb volt a zsinagóga belseje, amely most Művészetek Házaként funkcionál Szekszárdon. Igaz, a kettő között volt csúnyább is. A ház 1897-ben épült a grazi építész, Hans Petschnig tervei alapján, aki a helyi Bodnár-ház és az Újvárosi templom tervezője is.

Aki a hidegből jött

Bizonyára a titkosszolgálatok működése iránti nem szűnő érdeklődés is magyarázza, miért jelenik meg oly sok e tárgyba tartozó elemzés, átfogó történeti munka, esettanulmány, memoár, forrásközlés.

Szerbia kontra Szerbia: az ország, amely saját magával vív harcot

  • Végel László
Tavaly november elsején 11 óra 52 perckor leomlott a felújított újvidéki pályaudvar előtetője, 15 ember halálát okozva. Senki nem látta előre, hogy a szerencsétlenség immár közel tíz hónapja tartó zűrzavart és válságot idéz elő. A Vučić-rezsim azonban nem hátrál.