Cirkuszt, kenyeret, tortát!

Gasztro

Magyarország kormánya bemutatja: íme Magyarország tortája, Magyarország cukormentes tortája és a Szent István-kenyér!

Szép ez a hagyomány, őrizzük – nyitja meg az eseményt Balatoni Mónika társadalmi kapcsolatokért felelős államtitkár. Bájos is az egész: már 2004 óta minden évben avatunk tortát és kenyeret; avassunk most is: díszes a társaság, emelkedett a helyszín (igaz, jelenleg a Parlament Vadászterme a Kossuth tér feltúrt halmain emelkedik), finomak a sütemények. (Adja magát, hát játszunk is egy kicsit: mi lenne az ország, ha torta lenne – kemény dió alapon nyelhetetlen gejl máz? – és a többi. De ezt most hagyjuk.)

Ahogy az augusztus 20-i programsorozat nyitó sajtótájékoztatójához illik, megtudjuk, hogy szép lesz a tűzijáték, és méltatni való a zene. Havasi Balázs elmondja, hogy népdalokra épített hollywoodi filmzenés hangszerelést (!) tervezett, és a csángóktól kezdve Janus Pannoniuson keresztül még Munkácsy is megidéződik majd. Az „Együtt az ország” (árvíz alatt kiötölt) szlogenje jegyében a főváros mellett a Balaton lesz az események fókuszpontja, az ügyes összefogás a Magyar Rádióval pedig még azt is lehetővé teszi, hogy itt és ott is ugyanakkor ugyanaz a tűzijátékzene szóljon. Na de ennyit erről, egyébként is habot, mázt, süteményeket ígértek.

A cukormentes

A cukormentes

 

A Szent István-kenyér pályázatának nyertese a tönkölybúzás-joghurtos lett, ezzel kezdünk. A pályázat elbírálói számára fontos volt, hogy mindennapi fogyasztásra alkalmas, könnyen előállítható kenyérről legyen szó. Kovászos eljárással készült, és csak természetes anyagokat tartalmaz – mondták a készítők, Rábai Gábor, a Pékmester Bt. monori üzemének tulajdonosa és fia, ifjabb Rábai Gábor.

Az ország tortája (nem, nem narancs!, hanem) milotai dió alapú, nevesint: milotai mézes grillázstorta. A Major cukrászda (Bacskó Szilárd) alkotó kreatívjai kitettek magukért; az alapok egészen jók: diógrillázs, piskóta, pralinékrém; csak az a mézes krém meg a markáns karamellmáz (máz?, fura állagú gejl izé) nem kéne… Mindegy, tulajdonképpen igazi finomság, és a lényeg, hogy még nem A Nemzet Tortája a neve.

Az ország cukormentes tortáját ezután egyenesen a vércukormérő asztalka mellett szervírozta Erős Antónia és az Egy Csepp Figyelem Alapítvány. Nándori László (Nándori cukrászda) „Ribizlihabos-almás réteges” elnevezésű alkotása kellemes meglepetés volt azoknak, akik húzódzkodnak az „egészséges édesség” fogalmától. Rózsaszín lányregényhez hasonlít a torta, de a ribizli savanykás íze szerencsére kihoz minket a Barbie-házból. Ráadásul sem fehér cukor, sem fehér liszt, mesterséges adalék anyag vagy tartósítószer nincs a szeletkékben, és nagy előnye, hogy felhívja a figyelmet a cukorbetegség országos problémájára is…

Csupa kedélyesség tehát, báj és kellem mindenütt; készülhetünk a közös ünnepre, hisz a közös szimbolikus tortázás megvolt. Most nyelhetjük ezt egy évig – a habbal, mázzal persze csak óvatosan.

Figyelmébe ajánljuk

Vörösben

Bohumil Hrabal novelláit Balassa Eszter, a társulattal sokat dolgozó dramaturg az Európa Kiadónál nemrégiben újra megjelent Véres történetek és legendák című gyűjteményes kötet alapján dolgozta át. Vörös a zokni, a nyakkendő, de még a hajszalag is – véres drámára jöttünk –, mégsem sorolható a horror műfajába Soós Attila rendezése. Fekete humorban gazdag sztorik elevenednek meg, groteszk stílusban feltárva a kisemberek mindennapos küzdelmeit.

Magánügyek, közügyek

A félhomályos színpadon egy női alak ül az íróasztalnál, mögötte vörös fényben füst gomolyog. Létezik egy színházi mondás: ahol egy előadásban füstgép vagy stroboszkóp jelenik meg, ott véget ér a minőség. Ám ez az előadás egy holokauszthoz kapcsolódó történetet mond el, a felszálló füstnek így óhatatlanul pluszjelentése is van.

Szintén zenész

  • - turcsányi -

Nyilván nincs új a nap alatt, mindenesetre a síkhülye gyerekrabló történetét láttuk már kétszer, s éppenséggel olvashattuk is volna, ha Evan Hunter (a számos álnéven alkotó Salvatore Albert Lombinót Ed McBainként ismerjük jobban) 1959-ben publikált regénye megjelenik magyarul, de nem jelent meg, noha a szerző távolról sem alulreprezentált alakja a magyar könyvkiadásnak, beleértve a komcsit is).

Patchwork művészportrékból

A Fuga leghátsó, ámde igen nagy méretű termében látható a művész 2012 óta futó sorozatának (Ember Embernek Embere) majdnem teljes összegzése. A magángyűjtőktől is visszakölcsönzött alkotásokkal együtt a kiállításon 34 mű szerepel – sajátos, „bogis” művészportrék a nemzetközi művészszcéna volt és jelenlegi nagyjairól. S bár G. Horváth mindenekelőtt festő, a művészi Pantheonjában szerepet kapnak szobrászok, fotósok, konceptuális alkotók és performerek is.

Delejező monstrum

Egy magyar regény, amelyben alig van valami magyar. Bartók Imre legújabb – nem is könnyű összeszámolni, hányadik – könyvének főszereplője a harmincas évei elején járó francia Damien Lazard, aki két év alatt szinte a semmiből robban be a nemzetközi profi sakkvilág szűk elitjébe, üstökösszerű felemelkedése már a világbajnok kihívóját sejteti.

Hatvanpuszta két hintája

Hatvanpuszta két hintáját nem Hatvanpusztán, hanem Budajenőn lengeti a szél egy takaros portán, vagyis egy takaros porta előtt, ez még nem eldöntött száz százalékig.

Két akol

Magyar Péter azt mondta a 444 élő műsorában, hogy egy válságban lévő országban a választási törvény módosítása nem fér bele az 50 legfontosabb kérdésbe. Amennyiben jövőre ők győznek, az éppen annak a bizonyítéka lesz, hogy még ebben az egyfordulós rendszerben, ilyen „gusztustalan állami propaganda” mellett is lehetséges felülmúlni az uralkodó pártot.

„Saját félelmeink rossz utakra visznek”

Kevés helye van kritikának Izraellel szemben a zsidó közösségben. De vajon mi történik a porba rombolt Gázában, és miben különbözik az arab kultúra az európaitól? A Hunyadi téri Ábrahám sátra zsinagóga vezetője egyenesen beszél ezekről a kérdésekről.

Szenes Zoltán volt vezérkari főnök: A NATO-nak át kell vennie a drónvédelemmel kapcsolatos ukrán tapasztalatokat

A NATO alapvetően jól reagált az orosz csali drónok lengyelországi berepülésére, de az eset rávilágít arra, hogy a szövetség még nem készült fel a dróntámadásokra. A NATO-t politikai széttagoltsága is hátrányba hozza az orosz hibrid hadviselés elleni védekezésben – erről is beszélt nekünk a védelmi szövetség déli parancsnokság volt logisztikai főnöke.

„Előbb lövetem le magam, mint hogy letérdeljek”

Az elmúlt fél évben háromszor is országos hír lett Szolnok ellenzéki – MSZP-s – polgármesterének fellépéséből, egy tömegverekedés után például Pintér Sándor belügyminisztertől kért rendőröket a közbiztonság javításáért. Fideszes elődje örökségéről, Szolnok helyzetéről és a nagypolitikáról kérdeztük a 43 éves városvezetőt.