kertész lesek

Sonkaarcok

  • kertész lesek
  • 2014. július 19.

Gasztro

Az ötödik kerület ún. rekonstrukciójának az első lépése a Kecskeméti utca sétálósítása volt, s ez akkor is örvendetes fejlemény, ha százszor szebben és főleg barátságosabban is meg lehetett volna csinálni. Természetesen az avatás óta eltelt néhány év alatt erőteljesebbé vált a vendéglátóipar jelenléte, mégsem mondanánk, hogy felkapottá vált: sem a közeli Váci és Ráday utcával, a VII. kerülettel meg pláne nem versenyezhet, de emiatt főjön a fejük azoknak, akik percek alatt próbáltak meggazdagodni abból, hogy itt nyitottak kocsmát, éttermet.

A vegyes kínálatból kiemelkedik a nehézipar: a talponálló, a környékbeliek által csak disznónak nevezett hentesüzlet mellett tartja magát a hőskor gulyáságyúja, az Alföldi, és elsőre ide sorolnánk a Sonkaarcok nevű létesítményt is, amely méltán benevezhetne a legrosszabb humoros nevű krimók versenyébe.

Küldetéses hellyel van dolgunk, ahol a honlap ígérete szerint "a tökéletes, leheletnyi szeletekre szelt szárított sonkák mellé a tálra kerül egy színvonalas és változatos szalámiválogatás is, melyek közül a dióval és a fügével megspékelt külön kiemelkedik. A remek disznóságok mellé kerülnek fűszeres, karakteres sajtok is, melyek éppen csak annyira intenzív ízűek, hogy ne elnyomják a húsok ízét, hanem kellemesen társuljanak melléjük." Azért van "rendes" étlap is meg déli menü. Szerdán négykor érkezünk, így a menüről lemaradunk. Pedig elég jól hangzik a húsleves csirkemáj-"rétessel", sajtos pulykahúspogácsa fokhagymás-tejszínes leveles parajjal, fekete ribizli sorbet hármas felállás 1450-ért.

A katalóniai kétszemélyes sajt-sonka tál viszont 3550-be kerül. A fatálon a "valóban leheletnyi szeletekre szelt szárított sonkák" mellé valóban a tálra került egy "színvonalas és változatos szalámiválogatás is", amennyiben az egyféle sonkát, kétféle szalámit és a szintén egyfajta sajtot válogatásnak lehet nevezni. Azonban tökéletes húsokkal és sajttal van dolgunk, a zöldségkörítés is első osztályú, ahogy a hozzáadott péksütemény is. A heti ajánlatot a spárga jegyében állították össze: a spárgával, sonkával töltött rántott csirkefilé pompás zöldkörettel (2990 Ft) Pharosz a szokásos panírtengeren, legfeljebb a spárgából lehetne több, a sós lében áztatott kapribogyóból meg kevesebb.

Talán a húsos hangulat teszi, de leginkább abált szalonnára emlékeztet külsejében a lazacfilé (3490 Ft), ami elég különös. Persze eleve paprikával ígérik, és a hozzátett almás zellersalálata is sokat javít a külsején. Ennek ellenére örömünkre szolgálna, ha máshol is ezt adnák lazac címén, noha összehasonlítva a többiekkel egyértelműen ebédünk leggyengébb fogásáról van szó.

Figyelmébe ajánljuk

Fél disznó

A film plakátján motoron ül egy felnőtt férfi és egy fiú. Mindketten hátranéznek. A fiú azt kutatja döbbenten, daccal, hogy mit hagytak maguk mögött, a férfi önelégülten mosolyog: „Na látod, te kis szaros lázadó, hova viszlek én?

Ketten a gombolyagok közt

Az Álmok az íróból lett filmrendező Dag Johan Haugerud trilógiájának utolsó darabja. Habár inkább az elsőnek érződik, hiszen itt az intimitás és a bimbózó szexualitás első lépé­seit viszi színre.

Dinnyék közt a gyökér

Ha van olyan, hogy kortárs operett, akkor A Répakirály mindenképpen az. Kovalik Balázs rendezése úgy nagyon mai, hogy közben komolyan veszi a klasszikus operett szabályait. Továbbírja és megőrzi, kedvesen ironizál vele, de nem neveti ki.

Az esendő ember felmutatása 5.6-os rekesszel, 28-as optikával

  • Simonyi Balázs
Az október közepén elhunyt Benkő Imre az autonóm fotóriport műfajában alkotott, a hétköznapiból metszett ki mintákat, és avatta az átlagost elemeltté. Méltóságot, figyelmet adott alanyainak, képeiről nyugalom, elfogadás és az ezredforduló évtizedeinek tömény lenyomata világlik.

Trump, a nagy béketeremtő?

Bár a gázai háborút sikerült leállítani, a Trump-féle „peace deal” valójában ott sem egy békemegállapodás, legfeljebb egy keretterv. Ukrajna esetében viszont Trump még a béketerv precíz kiszabásáig sem jutott el.

Vadászok, kergetők, árulók

Nyíltan támogatja a Magyar Önvédelmi Mozgalom a Mi Hazánk céljait – kérdés, hogy a Fideszt is kiszolgálják-e. Az utóbbi időben sokan léptek be a szervezetbe. Egyes tagok úgy vélik, hogy a mozgalomra túl nagy hatást gyakorolnak a pártok.