étel, hordó

Marika ételbár

  • ételhordó
  • 2022. június 15.

Gasztro

Lágymányosi hagyomány

A hatvanas években, a lágymányosi lakótelep felépítésével a XI. kerület arculata jócskán megváltozott. De ennél is nagyobb változások történtek egy évtizeddel később. A Tétényi és a Fehérvári utat, illetve a környező utcákat teleszórták tízemeletes panelházakkal, ami a lakosság számának emelkedését hozta magával, de azt is elősegítette, hogy a szolgáltatóipar jelentősen fölpörögjön. E bővülés szimbolikus épületének egyértelműen a Skála Budapest nagyáruházat tekinthetjük, amelyet az egykori Budapesti Egyetemi Atlétikai Club (BEAC) pályájának a helyére állítottak 1976-ban, és egyből a legnagyobb magyar áruház lett, lenyomva a korábbi sampion Corvin Áruházat, évtizedes „Legnagyobb áruház, legnagyobb választék” szlogenjével együtt.

A Skála helyén viszont nemcsak sporttelep volt, de egy termelői piac is: kevés ahhoz, hogy vásárcsarnoknak nevezzék, de a ráaggatott kispiac elnevezés is túlzás volt. Helyette 1977-ben épült a Fehérvári úti vásárcsarnoknak elnevezett intézmény, amely „építészetileg” pompás volt, de az időjárás viszontagságait nem viselte túl jól. Ám amikor harminc évvel később minden jel arra utalt, hogy a Skálához hasonlóan ezt is lebontják, valaki kitalálta, hogy csak burkolják be az egészet, hogy ne verjen be az eső.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

Mi nem akartuk!

A szerző első regénye a II. világháború front­élményeinek és háborús, illetve ostromnaplóinak inverzét mutatja meg: a hátországról, egészen konkrétan egy Németváros nevű, a Körös folyó közelében fekvő kisváros háború alatti életéről beszél.

Mit csinálsz? Vendéglátózom

Kívülről sok szakma tűnik romantikusnak. Vagy legalábbis jó megoldásnak. Egy érzékeny fotográfus meg tudja mutatni egy-egy szakma árnyékos oldalát, és ezen belül azt is, milyen azt nőként megélni. Agostini, az érzékeny, pontos és mély empátiával alkotó fiatal fotóművész az édesanyjáról készített sorozatot, aki a családi éttermükben dolgozik évtizedek óta.

Baljós fellegek

A múlt pénteki Trump–Putyin csúcs után kicsit fellélegeztek azok, akik a szabad, független, európai, és területi épségét visszanyerő Ukrajnának szorítanak.

A bűvös hármas

Az elmúlt évtizedekben három komoly lakáshitelválság sújtotta Magyarországot. Az első 1990-ben ütött be, amikor tarthatatlanná váltak a 80-as években mesterségesen alacsonyan, 3 százalékon tartott kamatok. A 2000-es évek elejének támogatott lakáshiteleit a 2004 utáni költségvetések sínylették meg, majd 2008 után százezrek egzisztenciáját tették tönkre a devizahitelek. Most megint a 3 százalékos fix kamatnál tartunk. Ebből sem sül ki semmi jó, és a lakhatási válság is velünk marad.