étel, kihordó

Salaam Bombay

  • ételhordó
  • 2021. február 10.

Gasztro

Indiai ízek Budapesten

„Utánozhatatlan indiai atmoszféra a régiók legkiválóbb ízeivel és fogásaival: kóstold meg Észak- és Dél-India specialitásait, a tandoori ételkülönlegességeket, vagy válassz vegetáriánus ételeink közül!” – olvasható ma is a Garibaldi utca 4. alatt található étterem honlapján, de az utánozhatatlan atmoszférát egyelőre csak utcán át, futár nyomán élvezhetjük. A Salaam Bombay régi hely, úgy 15 éve nyílt (még a Mérleg utcában), és egyből a legjobbak közt emlegették. Azóta sem hallottunk arról, hogy esett volna a színvonal, bár az is igaz, hogy az indiai éttermek sohasem váltak igazán népszerűvé Magyarországon. Persze a mostani kényszerhelyzet még változtathatna is e szomorú tényen. Ha ugyanis abból indulunk ki, hogy a legtöbb étel szállítás közben, a lehűlés miatt visszafordíthatatlan változásokat szenved, akkor az olyan fogások a nyerők, amelyeknek meg sem kottyan egy kis mikrózás, ez pedig az indiai ételek javáról elmondható. A baj csak az, hogy az indiai ételek javáról az is elmondható, hogy perdöntő alkotórészük a fűszer, vagyis a kínai büfékben szokásos magyarítást – elsősorban az Erős Pista túlzott használatát – az indiai konyhára lehetetlenség alkalmazni.

De legyen ez mások problémája. A Salaam Bombay étlapján tengernyi lehetőség közül választhatunk, bár gyanítjuk, hogy sokszor csak árnyalatnyi különbség van egy-egy fogás között. A futár bő félórás késéssel érkezik a szokásos hungarocelles kiszereléssel.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Figyelmébe ajánljuk

Pizsamapartizánok

Régen a film az életet utánozta (a vonat érkezett, a munkások a gyárból meg távoztak, csak hogy a klasszikusoknál maradjunk), ma már fordítva van: úgy akarunk viselkedni, mint kedvenc filmjeink szereplői, rájuk akarunk hasonlítani, azt akarjuk átélni, amit ők.

Amerikai legenda

Ez a film annyira áhítatos tisztelgés az Ed Sullivan nevű legenda előtt, hogy szinte észre sem vesszük, mennyire hiányzik belőle az Ed Sullivan nevű ember, aki egykor, a tévézés hőskorában a róla elnevezett, minden idők leghosszabb ideig létező és legnagyobb nézettséget elérő show-ját vezette – tulajdonképpen megteremtve a tv-show műfaját, mint olyat.

AI kontra Al Bano

A kisebb-nagyobb kihagyásokkal és különböző neveken, de 1987 óta létező Vasvári Színjátszó Fesztivál az alkalmi falusi színjátszóktól a független színházi szféra elismert társu­la­tai­ig terjedően reprezentálja a hazai nem hivatásos színjátszás különböző szintjeit.

Családban marad

A kiállításon apa és fia műveit látjuk generációs párba állítva, nemzetközi kontextusba helyezve és némileg rávilágítva a hazai üvegművészet status quójára.

Az öntudat napjai

A a rendszer jelképe lett. Aki az építkezés ellen tiltakozott, a rendszer ellen lépett fel – aki azt támogatta, a fennálló rendszert védte. Akkor a Fidesz is a környezetpusztító nagymarosi építkezés leállítását követelte. És most? Szerzőnk aktivistaként vett részt a bős–nagymarosi vízlépcső elleni tiltakozás­sorozatban. Írásában saját élményei alapján idézi fel az akkor történteket.

Utat tört magának

Tasó Lászlót 2022-ben még szavazati rekorddal választották országgyűlési képviselővé, jövőre már csak listán indítja a Fidesz–KDNP. Nyíradonyban, ahol harminc éve lett polgármester, és ahová dőlt az uniós pénz, az új vezetés kifizetetlen közvilágítási számlával, büntetőeljárásokkal szembesült, továbbá azzal, mi minden függ a képviselőtől.