étel, kihordó

Salaam Bombay

  • ételhordó
  • 2021. február 10.

Gasztro

Indiai ízek Budapesten

„Utánozhatatlan indiai atmoszféra a régiók legkiválóbb ízeivel és fogásaival: kóstold meg Észak- és Dél-India specialitásait, a tandoori ételkülönlegességeket, vagy válassz vegetáriánus ételeink közül!” – olvasható ma is a Garibaldi utca 4. alatt található étterem honlapján, de az utánozhatatlan atmoszférát egyelőre csak utcán át, futár nyomán élvezhetjük. A Salaam Bombay régi hely, úgy 15 éve nyílt (még a Mérleg utcában), és egyből a legjobbak közt emlegették. Azóta sem hallottunk arról, hogy esett volna a színvonal, bár az is igaz, hogy az indiai éttermek sohasem váltak igazán népszerűvé Magyarországon. Persze a mostani kényszerhelyzet még változtathatna is e szomorú tényen. Ha ugyanis abból indulunk ki, hogy a legtöbb étel szállítás közben, a lehűlés miatt visszafordíthatatlan változásokat szenved, akkor az olyan fogások a nyerők, amelyeknek meg sem kottyan egy kis mikrózás, ez pedig az indiai ételek javáról elmondható. A baj csak az, hogy az indiai ételek javáról az is elmondható, hogy perdöntő alkotórészük a fűszer, vagyis a kínai büfékben szokásos magyarítást – elsősorban az Erős Pista túlzott használatát – az indiai konyhára lehetetlenség alkalmazni.

De legyen ez mások problémája. A Salaam Bombay étlapján tengernyi lehetőség közül választhatunk, bár gyanítjuk, hogy sokszor csak árnyalatnyi különbség van egy-egy fogás között. A futár bő félórás késéssel érkezik a szokásos hungarocelles kiszereléssel.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Figyelmébe ajánljuk

Gombaszezon

Michelle a magányos vidéki nénik eseménytelen, szomorú életét éli. Egyetlen barátnőjével jár gombászni, vagy viszi őt a börtönbe, meglátogatni annak fiát, Vincent-t.

Világító árnyak

A klasszikus balett alapdarabját annak leghíresebb koreográfiájában, az 1877-es Marius Petipa-féle változatában vitte színre Albert Mirzojan, Ludwig Minkus zenéjére.

Huszein imám mártíromsága

Az Izrael és Irán között lezajlott tizenkét napos háború újra rádöbbentette a régió népeit: új közel-keleti hatalmi rend van kialakulóban. Az egyre élesebben körvonalazódó kép azonban egyre többeket tölt el félelemmel.

„A lehetőségek léteznek”

Úgy tűnik, hogy az emberi történelem és politika soha nem fog megváltozni. Kőbalta, máglyán égő „eretnekek”, százéves háborúk, gulágok… Vagy­is mi sohasem fogunk megváltozni. Reménytelen.

Taxival Auschwitzba

Idén áprilistól a francia közszolgálati televízió közel kilenc­órányi dokumentumfilm-folyamban mutatta be azt a három történelmi pert, amelyek során 1987 és 1998 között a náci kollaboráns Vichy-rezsim egykori kiszolgálóinak kellett számot adniuk bűneikről. A három film mindegyike más-más oldalról mutatja be a megszállás időszakát. A YouTube-on is hozzáférhető harmadiknak van talán a leginkább megszívlelendő tanulsága.

Lábujjhegyen

A hízelgéseknek, a geopolitikai realitásoknak és a szerencsének köszönhetően jól zárult a hágai NATO-csúcs. Azonban az, hogy a tagállamok vezetői jól tudják kezelni az Egyesült Államok elnökének egóját, nem a transzatlanti kapcsolatok legszilárdabb alapja.

Milliókat érő repedések

Évekig kell még nézniük a tátongó repedéseket és leváló csempéket azoknak a lakóknak, akik 2016-ban költöztek egy budafoki új építésű társasházba. A problémák hamar felszínre kerültek, most pedig a tulaj­donosok perben állnak a beruházóval.

Egyenlőbbek

Nyilvánosan megrótta Szeged polgármestere azokat a képviselőket – köztük saját szövetségének tagjait –, akik nem szavazták meg, hogy a júliustól érvényes fizetésemelésük inkább a szociális alapba kerüljön. E képviselők viszont azt szerették volna, hogy a polgármester és az alpolgármesterek bérnövekménye is közcélra menjen.

Pillanatnyi nehézségek

Gyors viták, vetélkedő erős emberek, ügynöközés és fele-fele arányban megosztott tagság: megpróbáltuk összerakni a szép reményekkel indult, de a 2026-os választáson a távolmaradás mellett döntő liberális párt történetét.