mi a kotta? - Herceg és mészáros

  • .
  • 2011. március 10.

Trafik

Langyosítsunk föl serpenyőben 3-4 evőkanál ribizlizselét vagy -lekvárt, majd adjunk hozzá 1,5-2 deci vörösbort (lehetőleg portóit), valamint némi hagymát (sonka- vagy fokhagymát, személyes gusztus szerint). Csapjuk még hozzá egy narancs és egy citrom finom metéltre vágott héját, kis narancs- és citromlevet, kávéskanálnyi mustárt, egy csipet őrölt fehérborsot és egy leheletnyi gyömbért.
Egy-két órát hűlni hagyjuk kisded alkotásunkat, s már adhatjuk is hideg sültek, vadételek mellé. A hűtőben akár egy hónapon át tárolhatjuk a kész mártást.

A türelmes olvasó és persze lapunk közkedvességű ínyesmesterének elnézését kell kérnünk e botcsinálta gasztronómiai felütésért, ám az elkövetkező napok tán legfontosabb koncertje legalább részben menti és magyarázza, miért is elegyedtünk a Cumberland-mártás recipéjének ismertetésébe. Vashegyi György és két együttese, a Purcell Kórus és az Orfeo Zenekar, valamint a hazai és külföldi szólóénekesek ötöse ugyanis az esedékes szerdán Händel 1747-ben bemutatott csodálatos oratóriuma, a Júdás Makkabeus előadására vállalkozik majd (Nemzeti Hangversenyterem, március 16., fél nyolc). Márpedig az ókori zsidó szabadsághős győzedelmét ünneplő, összesen 68 számból álló alkotás ajánlása Cumberland hercegének, Vilmos Ágostnak, II. György király kisebbik fiának szólt, méghozzá ily ékes szavakkal: "a valóban bölcs, vitéz és erényekben tündöklő hadvezérnek". Merthogy a trónra esélytelen királyfi épp a megelőző esztendőben sújtott le, mondhatni pöröly módjára, az atyja ellen horgadó felföldi jakobita fölkelőkre. A herceg Händel mestertől szép ajánlást kapott, míg ellenfeleitől éppenséggel a "Mészáros Cumberland" melléknevet nyerte el, s ugyancsak az övé az a kétes dicsőség, hogy a szigetország történészei a közelmúltban őt választották meg a XVIII. század legszörnyűbb britjének. S hozzá még a mártás is egy száz évvel későbbi princhez, Ernő Ágosthoz kapcsolódik, akinek azonban így mégiscsak sikerült tartósan kellemesebb érzeteket keltenie hercegsége nevezetével.

Angliai, egész pontosan londoni érdekű számmal indul majd a MÁV Szimfonikus Zenekar szombati koncertje is: Carl Maria von Weber utolsó operája, a Júdás Makkabeushoz hasonlóan a Covent Gardenben ősbemutatott Oberon nyitányával (Olasz Kultúrintézet, március 12., fél nyolc). A tuberkulotikus Weber alig másfél hónappal élte túl tündéroperájának zajos sikerű londoni premierjét (festményünk halála évében, 1826-ban mutatja a komponistát), s még első sírja is az angol fővárosban feküdt. Csupán az első, hiszen Weber maradványait 1844-ben végül hazaszállították Drezdába, méghozzá az aktuális héten három ragyogó koncert által is ünnepelt Richard Wagner kezdeményezésére. Elvégre is ezekben a napokban tér vissza osztrák-holland-belga-francia turnéjáról a Budapesti Fesztiválzenekar, hogy Fischer Iván vezénylete alatt és a mezzoszoprán Petra Lang közreműködésével rögvest Budapesten is elővezessék népszerű Wagner-programjukat (Nemzeti Hangversenyterem, március 11. és 12., háromnegyed nyolc, ill. március 13., fél négy).

Figyelmébe ajánljuk

Így néz ki most a Matolcsy-körhöz került, elhanyagolt, majd visszavett Marczibányi sportcentrum - FOTÓK

226 millió forintot követel a II. kerület attól a Matolcsy-körhöz került cégtől, ami egy vita következtében nem fejlesztette a kerület egykori ékességét, a Marczibányi téri sporttelepet. Itt régen pezsgő élet zajlott, mára leromlott, az önkormányzat most kezdi el a renoválást, miközben pert indított. Játszótér, kutyasétáltató, sétány, park és egy uszoda építése maradt el. 

A fejünkre nőttek

Két csodabogár elrabol egy cégvezért, mert meggyőződésük, hogy földönkívüli. Jórgosz Lánthimosz egy 2003-as koreai filmet remake-elt, az ő hősei azonban különc bolondok helyett tőrőlmetszett incelek, akiket azért megérteni is megpróbál.

Visszatér

  • - turcsányi -

Johnny Cashnek van egy ilyen című száma, az 1994-es American Recordings című albumán. Nem is az övé, egy Nick Lowe nevű zenészé, aki egy ideig Cash rokona volt – az ő eredeti változatát használta például a pilot vége főcíméhez a Maffiózók (The Sopranos).

Tökéletes egyenlőség

Egy viking törzsfőnökről szóló animált tanmesével indul a film, aki népe minden tagjának (beleértve önmagát is) levágatta a bal kezét (szolidaritásból, mivel a fia bal keze odalett az ellenségtől menekülve), így akarván megőrizni az egységet.

A rossz dolog

Kínálta magát a trauma jelenkori uralmáról szóló kritikai panaszáradat Eva Victor debütfilmje kapcsán. A film több elemzője kiemelte, hogy a Bocs, kicsim erőssége éppen abban rejlik, hogy ellenáll e narratív toposznak.

Perkusszív vérvonal

A cimbalom története valódi sikersztori: az 1870-es években a cseh származású, Budapesten letelepedett hangszergyáros, Schunda Vencel József megalkotta kora népszerű kocsmai hangszerének tökéletesített változatát, a pedálcimbalmot, 1906-ban pedig már a tízezredik (!) példányt szállították ki a Magyar utcai manufaktúrából.

Suttogó szó-képek

  • Dékei Krisztina

A 2016-tól Berlinben élő, de idén hazaköltöző művész viszonylag korán, 2012-ben megtalálta egyéni kézjegyének alapelemét, a pixelt (talán a legismertebb ilyen műve a 2014-es Akadémiai pénisz), majd az ezen alapuló színezést: interaktív alkotásai csak akkor váltak láthatóvá, ha a közönség kiszínezte a tényleges pixeleket.

Fejszék és haszonnövények

  • Molnár T. Eszter

A táncos székekből összetolt emelvényen lépked. A székek mozognak, csúsznak, dőlnek, billennek, a táncos óvatos, de hiába, végül így is legördül.