Kispiac

  • ételhordó
  • 2015. február 19.

Ételhordó

A hentesüzletes talponálló keresztezése a szuper konyhával.

Pár éve nyílt a Hold utcai piac bejáratánál ez a tenyérnyi hely, de kevés éttermi rajt volt ennyire lehengerlő, noha láttunk az utóbbi időben néhány próbálkozást. Ám a Kispiacot nem Michelin-csillagok, nem is a családjuk körében világhírű olasz mesterszakácsok tették feltűnővé, és még csak nem is olyan reklámokkal próbálták vonzóvá tenni, hogy valaki csomagban feladta Robert De Nirót Hollywoodban, a reptérről meg egy hajtás pajtás szállította egyenesen az éttermi megnyitóra. A Kispiacot egyszerűen „felfalták” az ún. szakírók, nem is emlékszünk, mikor láttunk – láttunk-e egyáltalán – ehhez fogható lelkesedést.

false

A hatalmas siker annak volt köszönhető, hogy az itteniek a hentesüzletes talponállót keresztezték minden igényt kielégítő konyhával, ám mindenféle rongyrázás nélkül. A pecsenye az pecsenye, az oldalas az oldalas, és így tovább, ráadásul enni ugyanúgy lehet, mint zabálni.

Komfortra ne számítson senki. A pár négyzetméteres helyiségben azután sincs egyszerű dolgunk, ha sikerül helyet találni és leülni. Döntő lehet az is, hogy a konyha grillcsirkés látványossága, illetve az ezt kísérő illat (vulg.: szag) kedvet csinál-e, vagy épp ellenkezőleg. A kiszolgálás már-már baráti, de szó sincs bizalmaskodásról. Mivel a csirke nem jön be annyira, a húsáruházas felhozatal helyett (tarja, pacal, csülök stb.) inkább finomkodó ajánlatból válogatunk. Az édesköményes avokádós lazactatár (1950 Ft) olyan bevezető, amit máshol a specialitások között emlegetnének – teljes joggal –, itt viszont csak úgy van. És olyan friss salátát adnak mellé, mintha nem is január volna, hanem a közeli Batthyány-örökmécsesnél lenne egy konyhakert.

A mentás zöldborsókrémleves (750 Ft) is klassz, bár az előzőhöz képest ujjgyakorlatnak tűnik. Ellenben a roston kacsamáj (3800 Ft) annyira lenyűgöző, hogy abban kell lennie a szakács szívéből is egy jókora darabnak. Olyan puha, hogy már-már elúszik, ám ezt remekül ellensúlyozza a falatok alá helyezett polentaalap. Már így is remek kombináció, hát még a mellékelt almachutney-val. Ugyancsak a legjobbakat mondhatjuk a szilvás derelyéről (1100 Ft) a legvégén, pedig egy ilyen cuccnál valamit mindig elszúrnak. Nos, itt a prézli, a tészta és a lekvár is rendben van. Otthon sem tudnánk a nyomába érni.

Figyelmébe ajánljuk

Valóra vált forgatókönyv

1984-ben került a mozikba Rob Reiner első filmje, A turné (This Is Spinal Tap). Az áldokumentumfilm egyik főszereplője maga a rendező volt, aki az éppen amerikai turnén levő fiktív brit hard rock zenekar, a Spinal Tap történetét próbálta kibogozni.

Nézőpont

A filozófus-író (Denis Podaly­dès) tüdeje és mája közt apró kis foltot mutat ki az MRI-vizsgálat, de biztosítják afelől, hogy (egyelőre!) nem veszélyes a dolog.

Amikor győznek a hippik

  • - turcsányi -

Blaze Foley-nak volt egy kabátja. Ha egészen pontosak akarunk lenni, ez az egy kabátja volt neki – ez sem túl jó bőrben. Az ujját például vastag ezüstszínű ragasztószalaggal kellett megerősíteni, jól körbetekerni, mindkettőt – hogy le ne essenek.

Hibamátrix

  • Dékei Krisztina

Szűcs művészete a klasszikus, realista festészeti hagyományokon alapul, de távol áll a „valóságtól”.

Ozmózisok

Nádas Péter e hosszú, több mint négyszáz oldalas memoárját Mészöly Miklós, Polcz Alaine és Esterházy Péter köré fűzi föl. Könyvének témája négyük viszonya, vonzásaik és választásaik, személyiségük szerkezetének összeillő és egymáshoz nem illeszkedő elemei. És a háttérben természetesen ott van a korszak, a lassú hetvenes–nyolcvanas évek a kádári provinciában.

Mozaikkockák

A hazai neoavantgárd egyik meghatározó alakjaként Erdély Miklós (1928–1986) a sok műfajban alkotó, polihisztor művészek közé tartozott.

Abúzus, család

  • Balogh Magdolna

Egyéni hangú, markáns képviselője Ivana Dobrakovová a szlovák kritika által expat-prózaként emlegetett prózai iránynak. Ezzel az angol „expatriate”, azaz tartósan vagy ideiglenesen külföldön élő szóból eredő kifejezéssel azokra a művekre utalnak, amelyek a rendszerváltozás adta lehetőségekkel élve külföldön szerencsét próbáló fiatalok problémáiról beszélnek.

Árvák harca

A jelenből visszatekintve nyilvánvaló, hogy a modern, hol többé, hol kevésbé független Magyarország a Monarchia összeomlásától kezdődő történelmében szinte állandó törésvonalak azonosíthatók.