étel, hordó

Bazsalikom

  • ételhordó
  • 2012. március 9.

Gasztro

Kelenvölgy egészen különös része a XI. kerületnek. Szinte falusi környezet, ám e romantikába jócskán bekavar, hogy határában nem a végtelen, hanem változó minőségű iparvidék, sűrű szövésű vasútvonal, lakótelep terül el - csodáljuk is, hogy ezt a kellemes környezetet néhány évtizeddel ezelőtt nem sodorta el a modernizáció.

De azt még jobban, hogy bár Kelenvölgy alvóvárosjellege kézenfekvő, a vendéglátóipar nem tűnt el egészen. Ha az Egérút felől közelítjük meg, és a Bazsalikom utcánál balra kanyarodunk, mindjárt az első sarkon (Gépész utca) étterembe ütközünk, ami úgy hirdeti magát, hogy több mint száz éve áll a kedves vendég szolgálatában. Az elnevezés evidens (Gépésznek mégsem hívhatják), ám egy nemrégiben felújított családi házba lépünk be, amely nyomaiban sem emlékeztet arra az archív felvételre, amit az étlap rejteget. A berendezés a XX. század eleji tárgykultúra és az ezredfordulós fröccsöntött romantika sajátos elegye. Régi szerszámok és a lovagkort (!) idéző újdonsült eszközök: a kandallópárkányon egymás mellett a régi vekker és a műanyag buzogány, szerencsére az összkép nem ennyire felkavaró. Bármily különös, a végeredmény leginkább egy osztrák turistaház belsejére emlékeztet.

A választék egyáltalán nem: az étlapon izgalmasnak tűnő hazai ízek. Sajnos a húsleves a benne főtt zöldségekkel és májgombóccal (650 Ft) nem áll össze. Három külön tányérban is hozhatnák, annyira távol vannak a közös nevezőtől, pedig külön-külön a zöldségek is és a májgombóc is elfogadható. De levesként nem működik, a fűszerezéssel lehet baj, pontosabban annak hiányával. Viszont a mandulás szilvásváradi pisztrángra (2200 Ft) nem lehet rossz szavunk. Sejtelmünk sincs, honnan szerezték, de érzésre olyan, mintha öt perce fogták volna. Ha nem tudnánk, hogy a közeli Kő-érben legfeljebb szardíniásdobozok úszkálnak, lenne egy tippünk, de így csak álmélkodunk a tökéletes organizáció és a jól végzett konyhai munka nyomán. És ugyanez áll vadvonalon is! A szarvasfilé libamájas gombás barna mártással (2300 Ft) bármelyik erre specializálódott helyen a közönség kedvence lehetne - a naiv vendég örömében még azt is bevenné, hogy az alapanyagot a közeli Kamaraerdőben lőtték. Örömünk az epervelős képviselőfánkkal (650 Ft) válik teljessé: krémes simogatás megfelelő cukortartalommal. Nincs mese, virágzik a Bazsalikom.

Figyelmébe ajánljuk

Hieronymus Bosch világa

  • - turcsányi -

Michael Connelly nem egy író, inkább egy regénygyár, rosszabb esetben áruvédjegy – az efféle státus persze nem oly ritka zsiráf manapság.

„Rodrigo”

A világ legnagyobb és legrangosabb színházi fesztiválja az avignoni. Jelentős társulatok seregszemléje, illetve már maga a fesztiválmeghívás jelentőssé tesz társulatokat. Aki a hivatalos programban van, az számít valakinek.

Félúton

Egykori nagymenő, aki a csúcsról lepottyanva már csak árnyéka önmagának; féktelen csodagyerek, akinek csak kemény munkára és iránymutatásra van szüksége, hogy azzá a sztárrá váljon, akit a végzete elrendelt neki – a sportfilmek talán legnagyobb kliséi ezek, a Stick pedig épp erre a kettőre épül.

Dinók a budoárban

Ötévesen, egy tollseprűtánccal indult Karácsonyi László (1976) művészi karrierje, diplomáját 2003-ban pedig egy lovagi páncélzatban védte meg. (A páncél maga volt a diplomamunkája.)

Léda a Titanicon

  • Molnár T. Eszter

Ki ne szeretné a Balatont? Főleg, ha csak a szépre emlékszik? Arra, hogy a vonat vidáman, sőt pontosan fut be a hűs állomásra, a papucs nem töri a lábat, a naptej megvéd a leégéstől, és van hely az árnyékban a kempingszéknek és a gumimatracnak.

Angyalszárnycsikorgás

Nagy luxus olyan kis kultúrának, mint a magyar, nem megbecsülni a legjobbjait. Márpedig Halasi Zoltán a kortárs magyar költészet szűk élmezőnyébe tartozik, ám a szakma mintha nem tartaná számon érdemeinek megfelelően, a nagyközönség számára pedig minden bizonnyal ismeretlen.

Miért hallgat Erdő Péter?

2025 júliusának egyik forró szerda éjjelén Konrád-Lampedúza Bence betanított kémia­tanár hazafelé ballagott Ráczboldogkőn, a Kistücsök névre hallgató alma materéből. Nem volt ittas egy cseppet sem, de megviselte a nehéz levegő, amikor szembejött vele egy kormányzati óriásplakát. 

Kinek a bűne?

A kormánypárti média azzal igyekszik lejáratni egy Tisza párti önkéntest, hogy korábban pornófilmekben szerepelt. A kampány morális természetű, a nőt bűnösnek és erkölcstelennek állítja be, s persze ezt vetíti rá a pártra is.