Gasztro

„Fontos, hogy ne csak a bor világában éljek”

A borkereskedőket általában nem az jellemzi, hogy szembemennek a trendekkel, sokkal inkább az, hogy kiszolgálják a fogyasztók éppen aktuális igényeit. Radosevics Radován azért érdekes figurája a magyar vinoszcénának, mert soha nem azt szajkózza, amit a többiek.
  • Kling József
  • 2018. november 18.

Profi és higgadt munka zajlik

A fél ország izgult érte a Torinóban rendezett 2018-as Bocuse d’Or szakácsverseny európai döntőjén. Nem hiába, mert Pohner Ádám és csapata bekerült a 2019-es világdöntőbe. Kulisszatitkokról, a kiégés kockázatáról, konyhai ordibálásokról és még Japánról is beszélgettünk vele.
  • Jankovics Márton
  • 2018. november 11.