kertész lesek

Promontor

  • kertész lesek
  • 2017. augusztus 13.

Gasztro

Ha létezik elcseszett városrész Budapesten, akkor az Budafok, a valahai Promontor.

Ahogy az egykor oly kellemes kisvárost szétbarmolták a panelházakkal, az tényleg olyan, hogy hozzá képest még Óbuda is a tökéletes városrendezés megtestesítője. Különösen érvényes ez Budafok belvárosában az egyirányú főútvonalként működő keskeny Kossuth Lajos utcára, ahol az út egyik felén még a régi iparosházak sorakoznak, a másikon viszont a tízemeletes panelek. S hogy még nagyobb legyen a zavar, a „régi” oldalon elhelyezkedő Promontor Kertvendéglő egy olyan, viszonylag új házban van, amelyről kizárólag a tervezője és kivitelezője gondolhatta (talán a 2000-es évek elején), hogy megidézheti vele a régi Budafok szellemét.

Noha ennek még illúzióját is sikerült elkerülniük, vészkijáratnak tökéletesen alkalmas a kerthelyiség, ahonnan viszont egy hegynek menő kis macskaköves utcára látni, teljesen kizárva a szomorú valóságot. Minden bizonnyal az étterem üzemeltetőjét is ez a látvány ihlette meg, midőn ezt a mottót választotta: „Ami Bécsnek Grinzing, az mostantól legyen Budapestnek Budafok!”

Sírjunk vagy nevessünk?

Igaz, ami igaz, az étlapon előfordulnak olyan dolgok, amik ezt a merész felszólítást indokolnák, bár úgy is összeválogathatnánk a menüt, hogy még véletlenül se jusson eszünkbe Bécs. A „gőzölgő húsleves piros lábasban” (1390 Ft) épp határeset, de soha rosszabb „átkelést”. A friss sárgarépával, gyökérrel, petrezselyemmel és kiváló tésztával gazdagított levesben a húsnak is főszerepet osztottak, két nagyobb főtt marhaszeletet is beletettek, amit utólag is, késsel-villával megehetnénk, mint afféle köztes fogást.

Egyesek talán kiakadnának: mégis, hogy jönnek ahhoz, hogy a bécsi szelet – ahogy jelzik is – serté­s­szűzből (2790 Ft) készült, csakhogy ez még Bécsben sem az ördögtől való, bár ott Figlmüller schnitzelnek hívják a ma már turistalátványosságként kezelt több mint százéves vendéglő receptje nyomán. De ennél sokkal fontosabb, hogy ezzel a „bécsivel” odakint sem vallanának szégyent. A hús tökéletes, a panír nem látott olajat, a szalonnás krumplisaláta pedig tökéletesen egészíti ki az amúgy frizbi méretű, kétszemélyes adagot. Ráadásul mégsem ez jelenti az est fénypontját, hanem a desszert, a császármorzsa (1290 Ft), amit nemcsak mellékesen nevezhetünk smarninak. Eltérően a száraz hazai változattól, ez pont olyan, leg­inkább palacsintára emlékeztető csoda, amiről eddig azt hittük, hogy hozzánk legközelebb csak Bécsben készítenek ilyet. És ott is csak a jobb helyeken.

Figyelmébe ajánljuk

Balatonföldvári „idill”: íme az ország egyetlen strandkikötője

  • narancs.hu

Dagonya, vagy a legtisztább balatoni homok? Ökokatasztrófa, vagy gyönyörűség? Elkészült a vitorláskikötő Balatonföldvár Nyugati strandján; július, vagy ha úgy tetszik, a balatoni főszezon első hétvégéjén néztük meg, valóban ellentétes-e a „józan ésszel”, hogy strand és kikötő ugyanazon a területen létezzen.

Céltalan poroszkálás

A két fivér, Lee (Will Poulter) és Julius (Jacob Elordi) ígéretet tesznek egymásnak: miután leszereltek a koreai háborús szolgálatból, a veteránnyugdíjukból házat vesznek maguknak Kalifornia dinamikusan növekvő elővárosainak egyikében.

Autósmozi

  • - turcsányi -

Vannak a modern amerikai mitológiának Európából nézvést érthető és kevésbé érthető aktorai és momentumai. Mindet egyben testesíti meg a Magyarországon valamikor a nyolcvanas években futó Hazárd megye lordjai című, s az Egyesült Államokan 1979 és 1985 között 146 részt megérő televíziós „kalandsorozat”, amely ráadásul még legalább három mozifilmet is fialt a tengerentúli közönség legnagyobb örömére, s Európa kisebb furcsálkodására.

Húsban, szőrben

Mi maradt élő a Pécs 2010 Európa Kulturális Fővárosa programból? Nem túl hosszú a sor. A Tudásközpont és a Zsolnay Örökségkezelő Nkft. kulturális intézményei: a Zsolnay Negyed és a Kodály Központ, és a Zsolnay Negyedben az eleve kiállítótérnek épült m21 Galéria, amelynek mérete tekintélyes, minősége pedig európai színvonalú.

Rémek és rémültek

Konkrét évszám nem hangzik el az előadásban, annyi azonban igen, hogy negyven évvel vagyunk a háború után. A rendszerbontás, rendszerváltás szavak is a nyolcvanas éveket idézik. (Meg egyre inkább a jelent.)

Az igazságnak kín ez a kor

A családregény szó hallatán rendre vaskos kötetekre gondolunk, táblázatokra a nemzedékek fejben tartásához, eszünkbe juthat a Száz év magány utolsó utáni oldalán a kismillió Buendía szisztematikus elrendezése is.

Kultúrnemzet

„A nemzetgazdasági miniszter úr, Varga Mihály 900 millió forintot biztosított ennek az épületnek a felújítására – nyilván jó összeköttetésének köszönhetően. Lám, egy nemzeti kormányban még a pénzügyminiszter is úgy gondolja, hogy a kultúra nemcsak egy sor a magyar költségvetésben, hanem erőforrás, amelynek az ország sikereit köszönhetjük.”