chili&vanília

Sósat vagy édeset?  

Gasztro

Sült kolbász szőlővel és hagymával

Nincs ősz sült kolbász nélkül, ebben a receptben pedig szőlővel kerül egy tepsibe. Talán fel sem tűnik nekünk, micsoda luxus, hogy ennyiféle csodás, zamatos szőlőfajta közül válogathatunk! Külföldi (például ázsiai) vendégeink csak irigykednek, miközben elmesélik, hogy hasonló minőségű gyümölcsöt náluk fürtönként, díszcsomagolásban, aranyáron kapni. Ha tökéletes, illatos szőlőhöz van szerencsénk, azt egyszerűen el kell szemezgetni. Bátran kísérletezhetünk azonban egyéb felhasználási módokkal, például salátákban, ragukban. Az egész fürtöket grillezhetjük is, némi dióolajjal, vajjal, nádcukorral – a szőlőből kicsorduló, szirupos lével összeolvadva pazar eredményt kapunk, amit vaníliafagylaltra, görög joghurtra, tejbegrízre kanalazhatunk. Az alább ajánlott receptben viszont fűszeres kolbásszal sül együtt, annak a szaftja keveredik a grillezett szőlő édes levével, s ez így remek tunkolnivalót eredményez. Fontos, hogy paprika nélküli kolbászt használjunk, legyen az akár házi vagy hentesnél kapható grillkolbász.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

Amit csak ők tudnak

A nu metalon felnőtt generáció, azaz a mai negyvenesek visszavonhatatlanul az öregedés jelének tekinthetik, hogy kedvenc irányzatuk esetében az újat jelölő „nu” annyira indokolatlan, hogy a legfontosabb zenekarok – már amelyik még aktív – mind elmúltak 30 évesek.

Hová futnál?

  • - ts -

Az Ezüst csillag egy amerikai katonai kitüntetés, afféle vitézségi érem, nagy csaták nagy hőseinek adják, 1932 óta.

Cserbenhagyás

  • - ts -

A moziból nézve az Egyesült Államok tényleg a világ csendőre: minden korban megvannak a háborús veteránjai. De nem bánik szépen velük.

Irányított hálózatok

  • Molnár T. Eszter

A csoportterápiák általában vallomásos körrel indulnak. Valahogy így: Eszter vagyok, és hiszek a csodákban.

Kozmikus dramaturgia

E csoportos kiállítás nem csupán egy csillagászati vagy mitológiai témát feldolgozó tárlat, sokkal inkább intellektuális és érzéki kaland, amely a tudomány és a művészet határmezsgyéjére vezet.

A klezmer szelleme

Egykor szebb volt a zsinagóga belseje, amely most Művészetek Házaként funkcionál Szekszárdon. Igaz, a kettő között volt csúnyább is. A ház 1897-ben épült a grazi építész, Hans Petschnig tervei alapján, aki a helyi Bodnár-ház és az Újvárosi templom tervezője is.

Aki a hidegből jött

Bizonyára a titkosszolgálatok működése iránti nem szűnő érdeklődés is magyarázza, miért jelenik meg oly sok e tárgyba tartozó elemzés, átfogó történeti munka, esettanulmány, memoár, forrásközlés.

Szerbia kontra Szerbia: az ország, amely saját magával vív harcot

  • Végel László
Tavaly november elsején 11 óra 52 perckor leomlott a felújított újvidéki pályaudvar előtetője, 15 ember halálát okozva. Senki nem látta előre, hogy a szerencsétlenség immár közel tíz hónapja tartó zűrzavart és válságot idéz elő. A Vučić-rezsim azonban nem hátrál.