Gasztro

A Batthyány téri csarnok mögötti terület az elmúlt évtizedben szinte feltűnés nélkül amolyan vendéglátó-ipari tengerszemmé vált Budán. Ott még nem tartunk, hogy az Iskola utca a közeljövőben Rádayvá válik, de az biztos, hogy a Víziváros hangulatát jó irányba befolyásolja e szerény nekibuzdulás.

Gondoltak arra sütés-főzés közben (vagy legalább amikor szeretteiket figyelték szorgalmas konyhai ügyködés során), hogy most valami nagyszabású tudományos kísérlet résztvevői? Pedig bizony nincs olyan konyhai manőver, melynek ne lennének efféle tanulságai, és a sütés-főzés során felmerülő kérdések mindegyikére a modern természettudománynál van az igazi válasz - no persze, annak elismerésével, hogy a nagyi ezt is jobban tudja.

Épp eleget foglalkoztunk a Liszt Ferenc térrel és környékével, hogy megállapítsuk: az itteni helyek egytől egyig valamiféle képzelt trendiség jegyében működnek. Ez persze a tökéletes ellentmondás.

A gyömbér az egyik legkedveltebb fűszerünk - amellett gyógyhatása sem lebecsülendő. S az ünnepek alatt sem nélkülözhetjük!