kertész lesek

Švejk – Balassagyarmat

  • kertész lesek
  • 2021. június 23.

Gasztro

Knédli Nógrádban

Hosszasan sorolhatnánk Nógrád megye egykori székhelyének nevezetességeit a Palóc Múzeumtól az 1845-ben átadott börtönépületig, de Prága legfeljebb úgy jön ide, hogy 1993. január 1-jéig a cseh­szlovák határ volt a szomszédban. 1993-ról viszont az jut az eszünkbe, hogy a hazai vendéglátásban ekkor tetőzött a Prága-kultusz: sorra nyíltak a cseh sörözők, az irodalomban Hrabal volt a legnagyobb sztár, és a kriglik mellett kötelező volt az ekkor már több mint tíz éve bemutatott Sörgyári capriccio bizonyos jeleneteit emlegetni. Akkor egy rövid időre úgy tűnt, hogy 10 millió sörszakértő országa leszünk, de aztán kiütéssel győzött Hamvas Béla és A bor filozófiája.

Mindezt csak azért említjük, mert minden arra utal, hogy az 1995-ben nyílt balassagyarmati Švejk vendéglő túlélője e korszaknak, így akár a város nevezetességének is mondható. „30 évvel ezelőtt jártam először Prágában, már akkor megfogott a város különleges hangulata, de legfőképpen az a helyszín érdekelt, ahol annak idején Švejk, a derék katona élte nem mindennapi életét. Jaroslav Hašek csodálatos műve, és a Kehelyben tett látogatás igen mély nyomokat hagyott bennem. Úgy döntöttem, ha egyszer saját éttermem lesz, az csak a Švejk nevet viselheti” – olvassuk a tulajdonos lelkes magyarázatát, a Szabó Lőrinc utca 16. alatt található vendéglő fedett teraszának tányéralátétén. Szerda délután nincs vendég, de „utcán át”, ételhordóval többen is igénybe veszik a szolgáltatásokat. A kiszolgálás kedves és udvarias, úgy látszik, sem a meleg, sem a vendégek hiánya nem ok az idegeskedésre.

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk

Mesterségvizsga

Egyesek szerint az olyan magasröptű dolgokhoz, mint az alkotás – legyen az dalszerzés, írás, vagy jelen esetben: színészet –, kell valami velünk született, romantikus adottság, amelyet jobb híján tehetségnek nevezünk.

Elmondom hát mindenkinek

  • - ts -

Podhradská Lea filmje magánközlemény. Valamikor régen elveszett a testvére. Huszonhét évvel az eltűnése után Podhradská Lea fogta a kameráját és felkerekedett, hogy majd ő megkeresi.

Nem oda, Verona!

  • - turcsányi -

Valahol a 19. század közepén, közelebbről 1854-ben járunk – évtizedekre tehát az államalapítástól –, Washington területén.

Nagyon fáj

  • Molnár T. Eszter

Amióta először eltáncolta egy kőkori vadász, ahogy a társát agyontaposta a sebzett mamut, a fájdalom a táncművészet egyik legfontosabb toposza.

Mindenki a helyére

Mit gondol Orbán Viktor és a Fidesz a nőkről? Hogyan kezeli őket? És mit gondol ugyanerről a magyar társadalom, és mit a nők maguk? Tényleg a nők pártja a Fidesz? Ezeket a kérdéseket próbálja megválaszolni a kötet többféle aspektuson keresztül. Felemás sikerrel.

Megint dubajozás

Alacsony belépési küszöb, mesés hozamok, könnyű meg­gazdagodás, örök élet: ezek közül az első kettőt biztosan ígérik a mesés dubaji ingatlanbefektetési ajánlatok. Pedig az előrejelzések szerint akár egy éven belül kipukkadhat az ingatlanlufi.

A beismerés semmis

Az ügyész kizárását kezdeményezte a védelem, a különböző tit­kos­­szolgálati szervek más-más leiratot készítettek ugyan­arról a hangfelvételről – bonyolódik a helyzet abban a büntetőperben, amelynek tárgya a Nyugat-Európába irányuló illegális kutyaexport.