étel, kihordó

Wokzilla

  • ételhordó
  • 2020. május 9.

Gasztro

A közösségi oldalakon a rendkívüli helyzetre reagálva egyre gyakrabban tűnnek fel mindenféle 20. század végi dalszövegek, mint beteljesült próféciák. Elsősorban a valahai underground zenekarokat idézik, mintha lenne összefüggés az 1981-es lengyel szükségállapot és a veszélyhelyzet, a banánhiány és a lélegeztőgép-hiány között. Persze tudjuk, hogy ennyi erővel bárhonnan bármit elő lehetne húzni, de mielőtt ugrasztanánk a futárt, a Ráday utcában működő távol-keleti egység beharangozójáról nekünk is a nyolcvanas évek egyik dalszövege ugrik be: „Olyan szörnyen érzem magam / Olyan szörnyen, szörnyen jól!” E két sor az otthoni karanténra is vonatkozhatna, de ennél sokkal konkrétabb okból idézzük: a Wokzilla úgy hirdeti magát, hogy „szörnyen jó”, a wokos választék mellett szusiban tűnnek erősnek. A szállítást egy órán belülre ígérik, erős hajrával sikerül is 58 perc alatt teljesíteni a vállalást.

A miszo levesnek (650 Ft) nem árt a mikrózás, épp olyan, mint normális időkben egy normális japán étteremben. De a kérdés sem változott: ezt az algást zűrzavart el lehet-e rontani egyáltalán? A terijaki tészta tigrisrákkal (2650 Ft) sincs elrontva; érezhető, hogy a szójaszószt nagy műgonddal főzték össze a rizstésztával (elsősorban ettől „terijaki”) és mindenféle zöldségekkel, de afelől sincs kétségünk, hogy a rák valahol egészen máshol időzött, amikor ez az összefőzés megtörtént. Mivel a hoisin pirított tészta tofuval (2050 Ft) elnevezésű tétellel ugyanez a baj, úgy sejtjük, hogy a rák, a tofu vagy a csirke, a marha, a kacsa (azaz az étlapi változatosság zálogai) nagy fazekakban várják, hogy milyen tésztába keveredjenek. Így aztán inkább feltéteknek mondhatók „belefőzöttek” helyett.

Ellenben az akan nevezetű szusiválogatásra (2400 Ft) nem lehet rosszat mondani. A 15 darabos szettben 3 lazacos, 3 rákos, 3 tonhalkrémes, 3 tojásos, és 3 uborkás makit találunk, szójaszósz és halálos erejű vaszabi mellett. Igaz, hogy a makik az átlagnál kisebbek, de sokkal finomabbak. A mangós tiramisut (1250 Ft) valószínűleg kizavarnák a népek konyhájáról. A tipikus 2 in 1 desszert fölül elpudingosodott mangó lasszi, alul tető nélküli Rigó Jancsi, de az is lehet, hogy épp ettől válik tipikus japán cukrászdai jelenséggé.

A csomagolásról jót is, rosszat is mondhatunk: a tészta papír- és a szusi biztonságos műanyag doboza etalonnak is tekinthető, míg a folpackkal megszorongatott műanyag leveses pohár remélhetőleg nem.

 

Figyelmébe ajánljuk

Céltalan poroszkálás

A két fivér, Lee (Will Poulter) és Julius (Jacob Elordi) ígéretet tesznek egymásnak: miután leszereltek a koreai háborús szolgálatból, a veteránnyugdíjukból házat vesznek maguknak Kalifornia dinamikusan növekvő elővárosainak egyikében.

Autósmozi

  • - turcsányi -

Vannak a modern amerikai mitológiának Európából nézvést érthető és kevésbé érthető aktorai és momentumai. Mindet egyben testesíti meg a Magyarországon valamikor a nyolcvanas években futó Hazárd megye lordjai című, s az Egyesült Államokan 1979 és 1985 között 146 részt megérő televíziós „kalandsorozat”, amely ráadásul még legalább három mozifilmet is fialt a tengerentúli közönség legnagyobb örömére, s Európa kisebb furcsálkodására.

Húsban, szőrben

Mi maradt élő a Pécs 2010 Európa Kulturális Fővárosa programból? Nem túl hosszú a sor. A Tudásközpont és a Zsolnay Örökségkezelő Nkft. kulturális intézményei: a Zsolnay Negyed és a Kodály Központ, és a Zsolnay Negyedben az eleve kiállítótérnek épült m21 Galéria, amelynek mérete tekintélyes, minősége pedig európai színvonalú.

Rémek és rémültek

Konkrét évszám nem hangzik el az előadásban, annyi azonban igen, hogy negyven évvel vagyunk a háború után. A rendszerbontás, rendszerváltás szavak is a nyolcvanas éveket idézik. (Meg egyre inkább a jelent.)

Az igazságnak kín ez a kor

A családregény szó hallatán rendre vaskos kötetekre gondolunk, táblázatokra a nemzedékek fejben tartásához, eszünkbe juthat a Száz év magány utolsó utáni oldalán a kismillió Buendía szisztematikus elrendezése is.

Kultúrnemzet

„A nemzetgazdasági miniszter úr, Varga Mihály 900 millió forintot biztosított ennek az épületnek a felújítására – nyilván jó összeköttetésének köszönhetően. Lám, egy nemzeti kormányban még a pénzügyminiszter is úgy gondolja, hogy a kultúra nemcsak egy sor a magyar költségvetésben, hanem erőforrás, amelynek az ország sikereit köszönhetjük.”

Kamukéró

A lakástámogatási program a Fidesz-kormányok nagy találmánya. Ha az embereknek nincs pénzük lakást venni, akkor adjunk nekik támogatott hitelt – nagyjából ez a minta huszonöt éve.

„Így változik meg a világrend”

Miért tört előre a populista jobboldal a nyugati világban, és hogyan alakította át Kelet-Európát? Milyen társadalmi változások, milyen félelmek adták a hajtóerejét, és milyen tartalékai vannak? És a liberális demokráciának? A tájhaza egyik legeredetibb politikai gondolkodóját kérdeztük.

Nemtelen helyzetben

Egy hónapja éhségsztrájkol a vizsgálati fogságban Budapesten a német szélsőbaloldali aktivista, Maja T. A német média kifogásolja az ellene folyó eljárás és fogva tartásának körülményeit.