étel, hordó - KIS ITÁLIA

  • .
  • 2010. március 4.

Trafik

Annyi szent, hogy a Szent István körútból nyíló Szemere utcának a bulvárhoz közeli pincéjében már időszámításunk előtt is vendéglátóhely működött, arról viszont sejtelmünk sincs, hogy mikor történhetett az "arculatváltás"? Mióta az olasz ízek vendéglője a vélhetően korábban máshogy nevezett Kis Itália? Zavarunkat az okozza, hogy a váltáskor a külsőségeket illetően tulajdonképpen semmi nem változhatott. Elég egy pillantás a bokszokra, a kockás abroszra, a kriglivel díszített ablaküvegre, és máris előttünk a múlt, itt bizony söröző terült el! Ez annak is evidens, akinek a fácánról Homoki Nagy István jut az eszébe.
Csakhogy a falra akasztott, bekeretezett sztárfotók arról tanúskodnak, hogy a konyhai olasz imázs akár több évtizedes múltra is visszanyúlhat. Persze nem kell megijedni, a tulaj nem a kilencvenes évek elejének kedvenceit aggatta ki. Közismert személyek képét láthatjuk a Kis Itália főztjét dicsőítő dedikációval. Gálvölgyi János például azt írta, hogy "ez a legjobb pizzéria Pesten", és valami hasonlóval kedveskedett Kőbán Rita és Nagy Tímea is. E képek láttán még csak a közeli múlt dereng, de feltűnik a színházi rendező, Szikora János göndör fürtökkel, vagy például a méltán elfeledett tévéhíradós, Moldoványi Ákos, aki pályafutása zenitjén egy Paul McCartney-hasonmásversenyen is indulhatott volna, ha tud egy kissé basszusgitározni. A fő helyre Donald Sutherland és a személyzet egyik hölgy tagja (tán a tulaj?) közös fotója került, a felvétel ott készült, ahol épp állunk.

Az étlapot tanulmányozva nem világos, hogy a ragyogó művészek, sportolók "mit ettek" az egykori sörtékán. Tipikus olaszos és tipikus magyaros választék, bár az kétségtelen, hogy az elsőnek rendelt zuppa pavese (680 Ft) tényleg sokkal izgalmasabb, mint holmi erőleves. Az eredeti recept így fest: "A répákat, zellerszárat, hagymát feldarabolom, és egy lábasba teszem. Hozzáadom a megroppantott fokhagymagerezdeket, öt-hat szem borsot, és az aszalt paradicsomokat. A petrezselyemből, rozmaringból, zsályából, babérból, kakukkfűből kötök egy fűszercsokrot. Ráöntöm a húsalaplevet, megsózom, közepes fokozaton felforralom, majd kis lángon, gyöngyözve-forrva, 30 percig főzöm. Mikor kész, átszűröm egy másik edénybe a levest, és újra felforrósítom. Közben a kenyérszeleteknek levágom a héját, és háromszög alakúra vágom. Egy serpenyőben, vajon megpirítom mindkét oldalt." A Kis Itáliában kissé leegyszerűsítették a műveletet, fűszercsomónak nyoma nincs, a kenyérszelet nettó sajtos pirítós, de a dolog így sem reménytelen. Nem úgy a folytatás. Canelloni (1250 Ft) címén a túlfőtt tésztába leginkább löncshúsra emlékeztető valamit gyömöszöltek, ráadásul az egész meglehetősen ingadozó hőmérsékletű. Adtak hozzá brokkolit is, brrrr...

A továbbiakban inkább nem kockáztatunk: a közönséges Margherita pizza (980 Ft) valamivel jobb, mint amilyet a futár szállít, a tiramisu (580 Ft) szintúgy.

Hogy mindezek után mégis elégedetten távozunk, legfőképp a Kis Itáliában dolgozó felszolgáló hölgynek köszönhető. Olyan hangulatot teremt, mintha nem is vendéglőben, inkább vendégségben lennénk. Ott még a ropi és a pilótakeksz is képes örömet okozni.

Figyelmébe ajánljuk

Céltalan poroszkálás

A két fivér, Lee (Will Poulter) és Julius (Jacob Elordi) ígéretet tesznek egymásnak: miután leszereltek a koreai háborús szolgálatból, a veteránnyugdíjukból házat vesznek maguknak Kalifornia dinamikusan növekvő elővárosainak egyikében.

Autósmozi

  • - turcsányi -

Vannak a modern amerikai mitológiának Európából nézvést érthető és kevésbé érthető aktorai és momentumai. Mindet egyben testesíti meg a Magyarországon valamikor a nyolcvanas években futó Hazárd megye lordjai című, s az Egyesült Államokan 1979 és 1985 között 146 részt megérő televíziós „kalandsorozat”, amely ráadásul még legalább három mozifilmet is fialt a tengerentúli közönség legnagyobb örömére, s Európa kisebb furcsálkodására.

Húsban, szőrben

Mi maradt élő a Pécs 2010 Európa Kulturális Fővárosa programból? Nem túl hosszú a sor. A Tudásközpont és a Zsolnay Örökségkezelő Nkft. kulturális intézményei: a Zsolnay Negyed és a Kodály Központ, és a Zsolnay Negyedben az eleve kiállítótérnek épült m21 Galéria, amelynek mérete tekintélyes, minősége pedig európai színvonalú.

Rémek és rémültek

Konkrét évszám nem hangzik el az előadásban, annyi azonban igen, hogy negyven évvel vagyunk a háború után. A rendszerbontás, rendszerváltás szavak is a nyolcvanas éveket idézik. (Meg egyre inkább a jelent.)

Az igazságnak kín ez a kor

A családregény szó hallatán rendre vaskos kötetekre gondolunk, táblázatokra a nemzedékek fejben tartásához, eszünkbe juthat a Száz év magány utolsó utáni oldalán a kismillió Buendía szisztematikus elrendezése is.

Kultúrnemzet

„A nemzetgazdasági miniszter úr, Varga Mihály 900 millió forintot biztosított ennek az épületnek a felújítására – nyilván jó összeköttetésének köszönhetően. Lám, egy nemzeti kormányban még a pénzügyminiszter is úgy gondolja, hogy a kultúra nemcsak egy sor a magyar költségvetésben, hanem erőforrás, amelynek az ország sikereit köszönhetjük.”