étel, hordó - Nevada Pub

  • .
  • 2009. december 3.

Gasztro

Harminc-negyven évvel ezelőtt életveszélyes helynek számított a Bartók Béla út és a Mészöly utca sarkán álló blokkos kocsma, de a nyolcvanas évekre - hasonlóan a jó néhány fővárosi, általában csak takonynak vagy zöld takonynak csúfolt talponállóhoz - ez is fapados sörözővé változott. A közönség átlagéletkora csökkent, az új imázs már inkább a közeli műegyetemistákat szólította meg, nem véletlenül nevezte mindenki Mészöly tanszéknek, a profil - mértéktelen italozás - azonban nem változott. Így hát a hely életében az igazán lényeges változás úgy nyolc-tíz évvel ezelőtt történt, amikor az új tulajdonos éttermet nyitott, méghozzá vadnyugati stílusú "steakhouse"-t, ami akkoriban roppant divatos volt.

Próbáltuk is megfejteni, hogy hirtelen miért éppen ez a műfaj vált ennyire népszerűvé a magyar vendéglátásban, de nem találtunk magyarázatot. Ma már, kellő távolságtartással, egyszerűnek látszik képlet: a magyar steakhouse-alapítók valószínűleg gyermekkori mozi-élményeiket szerették volna továbbadni annak a korosztálynak, amelyiket már nem érintette meg a western, ám talán ennél is fontosabb, hogy a kilencvenes évek végén már semmilyen akadályba nem ütközött a bélszín beszerzése.

A Nevada Pub a jobban sikerült darabok közé számított: egy kanadai vidámparkban sem raktak volna össze különbet. A szekérkeréktől a lengőajtóig minden "saloonkelléket" beépítettek, újonnan akár még hangulatosnak is mondhattuk volna, ám ahogy az lenni szokott a vurstlikulisszákkal, az idő múlása nem tett jót neki. Ám ettől függetlenül a vendégek számára nem lehet panasz, hétköznap, késő délután épphogy találunk helyet. A felszolgálóhölgy kifejezetten kedves, és bár a májgombóclevesről (420 Ft) nem éppen az jut az eszünkbe, hogy újra szól a hatlövetű, arra mindenképpen jó, hogy felmelegítsen, és a gombócra sem lehet panaszunk. Legalábbis ennyiért. A százféle steak közül - ha már Nevada - a sivatagi (3250 Ft) mellett döntünk, amit mustáros mártással kínálnak. Arra ugyan nem kíváncsiak, hogyan süssék meg nekünk a húst, ám ezt leszámítva nem lehet egy rossz szavunk sem a legjobb az arany középút jegyében elkészített szeletre, ami kenyérágyon érkezik, nagyon kellemes mártással. Sajnos a köretként kapott steakburgonyáról már nem mondható el mindez. Külsőre jól fest, a pereme is biztató, a belseje viszont olyan forró, hogy azt képtelenség elfogyasztani. És nemcsak eleinte. Amikor a húsnak már nyoma sincsen a tányéron, a krumpli még mindig úgy viselkedik, mint amikor a vörös kakas fölszáll a szájpadlásra.

Figyelmébe ajánljuk

Fél disznó

A film plakátján motoron ül egy felnőtt férfi és egy fiú. Mindketten hátranéznek. A fiú azt kutatja döbbenten, daccal, hogy mit hagytak maguk mögött, a férfi önelégülten mosolyog: „Na látod, te kis szaros lázadó, hova viszlek én?

Ketten a gombolyagok közt

Az Álmok az íróból lett filmrendező Dag Johan Haugerud trilógiájának utolsó darabja. Habár inkább az elsőnek érződik, hiszen itt az intimitás és a bimbózó szexualitás első lépé­seit viszi színre.

Dinnyék közt a gyökér

Ha van olyan, hogy kortárs operett, akkor A Répakirály mindenképpen az. Kovalik Balázs rendezése úgy nagyon mai, hogy közben komolyan veszi a klasszikus operett szabályait. Továbbírja és megőrzi, kedvesen ironizál vele, de nem neveti ki.

Az esendő ember felmutatása 5.6-os rekesszel, 28-as optikával

  • Simonyi Balázs
Az október közepén elhunyt Benkő Imre az autonóm fotóriport műfajában alkotott, a hétköznapiból metszett ki mintákat, és avatta az átlagost elemeltté. Méltóságot, figyelmet adott alanyainak, képeiről nyugalom, elfogadás és az ezredforduló évtizedeinek tömény lenyomata világlik.

Trump, a nagy béketeremtő?

Bár a gázai háborút sikerült leállítani, a Trump-féle „peace deal” valójában ott sem egy békemegállapodás, legfeljebb egy keretterv. Ukrajna esetében viszont Trump még a béketerv precíz kiszabásáig sem jutott el.

Vadászok, kergetők, árulók

Nyíltan támogatja a Magyar Önvédelmi Mozgalom a Mi Hazánk céljait – kérdés, hogy a Fideszt is kiszolgálják-e. Az utóbbi időben sokan léptek be a szervezetbe. Egyes tagok úgy vélik, hogy a mozgalomra túl nagy hatást gyakorolnak a pártok.