chili&vanília

Nudli húsz perc alatt

Gasztro

Lengyel lusta túrónudli (Leniwe)

Nudlija mindenkinek van. Szomszédainknak és az összes közép-európai ország konyhájának legalábbis biztosan. Nudeln, šlíš­ky, šúľance, kluski, nudli – egy és ugyanazon ételnek az osztrák, cseh, szlovák, lengyel és magyar elnevezése. Persze ahány vidék, annyiféle változat és annyi különböző tálalási mód. A hagyományos, burgonyás nudli komótosabb, hétvégi projekt, mivel finoman szólva nem kifejezetten villámrecept, cserébe egyrészt minden generáció rajong érte, másrészt a nudlizásba nagyszerűen be lehet vonni a gyerekeket is. Az alább ajánlott „lusta” nudli viszont rendkívül gyorsan elkészül – gyúrástól tálalásig kb. 20 perc alatt –, ráadásul rengeteg túróval és kevés liszttel készül. Egyebek mellett ezért is kedvence a lengyel háziasszonyoknak (leniwe lengyelül lustát jelent), mi pedig szívesen kikölcsönözzük tőlük a receptet. Négy kis adag lesz az alábbi mennyiségből, érdemes rögtön duplázni. Tálalhatjuk mákkal, morzsával, elegánsan vagy lustán.

  

 

Lengyel lusta túrónudli (Leniwe)

Hozzávalók (4 adag)

 

50 dkg zsíros vagy félzsíros túró

½ kávéskanál só

3 dkg porcukor

2 egész tojás

3 dkg olvasztott vaj

1 kezeletlen citrom reszelt héja

15 (12+3) dkg liszt

1 evőkanál búzadara

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Soha nem volt nagyobb szükség önre! A sajtó az olvasókért szabad, és fennmaradásunk előfizetőink nélkül nem lehetséges. Legyen előfizetőnk, tegyen egy próbát velünk és támogassa a demokratikus és liberális Magyarország ügyét!

Neked ajánljuk