chili&vanília

Ünnepi sütemény: gesztenyetorta

Gasztro

Gesztenyetorta rumos meggyel

Falun más jelentőséggel bírnak a tárgyak és az írásos emlékek. Ami máshol szép lassan az enyészeté lesz, az vidéken sokkal tovább él, és viszi tovább az itt lakók és a családok múltját és örökségét. A sárguló, kézírásos családi receptgyűjtemények érzelmes és valós korlenyomatot is adnak a főzési szokásokról, a gazdasági helyzetről, a család státuszáról, a háborús időszakról, vagy akár trendekről és divatokról, amelyek persze rengeteget változtak az évtizedek alatt. Inspiráló szembesülni azzal a pazarlásmentes, önfenntartó életmóddal is, amihez ma már csak keressük az utat, és amit nagyszüleink, dédszüleink még a legtermészetesebb módon folytattak. A süteményes receptek pedig arról árulkodnak, hogy a házakban korlátozott számban megtalálható, egyszerű alapanyagokból is micsoda változatos süteménykollekciókat gyártottak a háziasszonyok. Kétségtelen, van mit tanulni a nagyszüleinktől! Ez a torta is egy ilyen sárguló receptgyűjteményből származik. Az eredeti leírás szerint babbal készítették az ínséges háborús időkben, amikor a gesztenye luxusnak számított. Az alábbi verzióval visszahoztam a mi békésebb jómódunkba. Kellemes ünnepeket, békés, boldog új évet, jövőre találkozunk!

A cikk további része csak előfizetőink számára elérhető.
Ha szeretné elolvasni, legyen ön is a Magyar Narancs előfizetője, vagy ha már előfizetett, jelentkezzen be!

Neked ajánljuk

Hurrá, itt a gyár!

Hollywood nincs jó bőrben. A Covid-járvány alatt a streamingszolgáltatók behozhatatlan előnyre tettek szert, egy rakás mozi zárt be, s az azóta is döglődő mozizási kedvet még lejjebb verte a jegyek és a popcorn egekbe szálló ára.

Profán papnők

Liane (Malou Khebizi), a fiatal influenszer vár. Kicsit úgy, mint Vladimir és Estragon: valamire, ami talán sosem jön el. A dél-franciaországi Fréjus-ben él munka nélküli anyjával és kiskamasz húgával, de másutt szeretne lenni és más szeretne lenni. A kiút talán egy reality show-ban rejlik: beküldött casting videója felkelti a producerek érdeklődését. Fiatal, éhes és ambiciózus, pont olyasvalaki, akit ez a médiagépezet keres. De a kezdeti biztatás után az ügy­nökség hallgat: Liane pedig úgy érzi, örökre Fréjus-ben ragad.

Viszonyítási pontok

Ez a színház ebben a formában a jövő évadtól nem létezik. Vidovszky György utolsó rendezése még betekintést enged színházigazgatói pályázatának azon fejezetébe, amelyben arról ír, hogyan és milyen módszerrel képzelte el ő és az alkotógárdája azt, hogy egy ifjúsági színház közösségi fórumként (is) működhet.

Kliséből játék

A produkció alkotói minimum két olyan elemmel is élnek, amelyek bármelyikére nagy valószínűséggel mondaná egy tapasztalt rendező, hogy „csak azt ne”. Az egyik ilyen a „színház a színházban”, ami könnyen a belterjesség érzetét kelti (ráadásul, túl sokszor láttuk már ezt a veszélyesen kézenfekvő megoldást), a másik pedig az úgynevezett „meztelenül rohangálás”, amit gyakran társítunk az amatőr előadásokhoz.